材料
. ~- o8 J2 @/ y( \+ H加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
% H0 ?: ^: \5 }5.39.217.77, T+ k0 d" V. d/ G, _
+ r& }6 \0 \: y% q. k3 F5.39.217.77做法公仔箱論壇2 f6 M1 l2 G7 y3 n# ]8 L5 X
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。 i6 D8 ]4 d4 {" f/ {$ p* J1 Q
5.39.217.77! c; y. F5 a3 b
2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb* M) C( Z6 _. F. t& [5 |
tvb now,tvbnow,bttvb) y5 {% V% I# Q# U; n% w
3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。公仔箱論壇: M6 a, c1 N0 ~6 z: y0 R- X
- w5 T+ e0 {% _' H! V# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。! Z6 }' J E6 L: A% t' p
tvb now,tvbnow,bttvb$ i3 G" C1 Z3 k" x0 ~" C
5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m4 f1 l* y, l
/ ] P% M4 |! `( o3 }# X6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @* w" m) ^! G q& v' T3 J) l3 Y
8 o1 }$ r7 r% u" j' o
7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
. t) @4 Z, e6 V$ q9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S9 i$ Q' i/ y( i8 e F
8 @1 g# `2 w' J% `2 ^- o w" v9 }7 L貼士
0 g/ z/ b1 s, d9 }6 S* p; V9 k帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。8 h3 e4 o {. W
|
發表於 2011-6-29 06:20 AM
| 