材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 A2 e# X3 ]( B
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
; x6 |" N3 p+ k7 ?# p9 _* \1 L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B( L$ r6 a5 `" n ?" M9 b% d
/ `1 \2 e& k% W, \& V9 n- S5.39.217.77做法, N( Q1 {1 K5 x9 M0 U
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。* ^" L& e6 i" A
, z' N) w, X& S5.39.217.772.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
& ~. v# E' e( G- J5.39.217.77公仔箱論壇# X: v! B( Q! C# b$ t: q E7 P
3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
( B! E4 Z4 X2 z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 [# u: O# @# K6 E
4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。4 |0 B+ t. G9 R/ K7 `
* p7 D& N7 @) U: m7 I公仔箱論壇5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
3 K) O" r- z. N6 N+ Z1 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 m' E E" Y0 e9 D+ b7 Q! f. G1 N
6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。5.39.217.77& P: Q5 P% Z& c" _) O0 {) s( ^$ h
# v& ~% y- m# C. @$ w8 T) x( w公仔箱論壇7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
0 t7 v5 k$ l- `) }6 u# |" wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 L, w n p# S' f- B( C, b
) O |; `+ v2 H) v, x3 k
貼士
$ w0 j, y5 u+ {+ o; t; C% O帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。
& e, L/ {, Y3 y2 M" k) h6 O5.39.217.77 |
發表於 2011-6-29 06:20 AM
| 