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蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克6 ~! h% Z' W% h
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做法
2 r" ?" g7 S: f, z公仔箱論壇1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。0 h/ _5 i% ^/ r7 x
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2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。公仔箱論壇5 v' U9 h5 I7 W2 ^" e# ]( w
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3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。
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5 x- m, L- Z$ s7 h; g) [" T' v公仔箱論壇4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。5 w& ~3 X1 K5 D* {7 b
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發表於 2011-6-28 06:26 AM
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