材料
( j4 J. G5 i; { T4 o3 R海綿蛋糕5 e3 m% J: Z& A% y+ d' a+ x& k: ]
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克" y3 s! ?5 O6 y( ~1 L, J5 z
! e7 ]. V1 F9 y/ @8 a$ w* R公仔箱論壇啫喱" s, A+ @) F5 r, A1 Q
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒0 [2 Z/ B! |$ B$ D( N! N4 p
" J- e: H" [, M6 a4 a, D. U慕絲5.39.217.77! E9 D2 [& U8 D5 y/ K) c$ c
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克公仔箱論壇) o4 \: ~# f3 S6 z3 s5 \- q
; E& {, m" C" u* v0 t1 C t公仔箱論壇茉莉花漿
V7 M% V4 N! s# p公仔箱論壇茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克5.39.217.77* M: d) i( F9 r
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( x1 L7 ?$ [: @0 z! O5.39.217.77做法
! w# T1 x0 [+ N$ d+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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9 Q8 t' P& o9 z9 i3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z }" Q; V3 |& r
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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