材料 5.39.217.77' Z. ]2 ]9 m& L- a% ~
海綿蛋糕
% @! R9 K+ p; L0 h雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克8 `6 ~% l. {* `% a, Z
: _1 }: s" M' Vtvb now,tvbnow,bttvb啫喱公仔箱論壇( I3 o' A: f% q$ O
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒tvb now,tvbnow,bttvb: K$ b, I7 f- R j9 p" H# @
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慕絲+ Q* c- @* f& |) W6 c
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克- p0 M( a+ u$ m3 V; B/ N. Z
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茉莉花漿5.39.217.77) c3 ^& R h/ P7 ?
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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# G9 W; Y0 F6 _! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X1 o+ A: q+ L$ {5 b- L6 i, K5.39.217.77做法公仔箱論壇( d( k% k0 ^8 U
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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0 o |0 f$ P' t |5.39.217.772.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。5.39.217.775 H6 r. Y$ }6 r/ Q4 P ]
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。7 a6 u/ `/ a( Q. M6 `3 ^# w% L
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。' O5 b" L% }' x5 |8 q
1 s: M; k: v# x5.39.217.775.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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8 Y* ]$ G; l! j3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 公仔箱論壇2 U) c! s X) Y6 f; g' p
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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