材料
" f" V, n% c& d9 [tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕公仔箱論壇+ w$ Q% C d: ]1 F, R( z6 Y
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
# s3 P$ r" ?( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ {' D5 r4 N( T1 u
啫喱tvb now,tvbnow,bttvb* o% M- L' u, ], b2 p. S, q$ x6 A
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒; j; ]' i: u8 }3 M) t4 ~
5.39.217.77# K6 ^, v: W) w# @9 |% Z; n: u+ I" v
慕絲
, D' b5 M9 F7 i1 |. \tvb now,tvbnow,bttvb 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S! A: q5 `5 J6 V- T
+ o# M4 t# J( N Ptvb now,tvbnow,bttvb茉莉花漿
8 C) a) R- U( Y! p公仔箱論壇茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克公仔箱論壇: Y2 T1 @0 e, L- z* A+ Q/ o' }8 [% b3 Z
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6 C- P& o& Q, m1 H' Z0 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
( Z, j& |( j( Q6 z: C. d8 ?4 o1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~+ s6 n1 b0 `2 C" k& L7 P6 w
+ ^, s0 q6 }( n# e5.39.217.772.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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9 p7 L6 @ P5 _- h# |tvb now,tvbnow,bttvb3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。. T" j; ]; M$ @, w' I& l% R
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。5.39.217.77# `& M; O/ V6 ~4 v- i4 k
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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$ h9 @6 s$ @6 M# {6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ Y9 g8 K! H- E0 e1 Y3 v
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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