材料
# m' E" t( X6 J. V% G8 V& P1 \tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕公仔箱論壇5 Z' K/ A6 e* {0 S0 w
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb u4 n9 j- b; B* v9 b2 E! m( n
" ~* D4 L3 Y" x3 g5 j# u. X啫喱
9 ~- Y) \- F1 G7 t9 E/ ~5.39.217.77茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
% {$ F2 e7 E9 q; q% k. c; v5.39.217.775.39.217.774 w' R/ Q( `4 q+ B: u5 H$ i
慕絲
" i2 V( J2 a- o- H 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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茉莉花漿
/ s, h( N# e, `8 [( }+ F& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a$ ]! {3 B; t" d: @
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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+ P' j, G# _1 r+ I6 I0 V% f1 f2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。5.39.217.77) n0 U& w+ F$ t+ f T
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {; r& r5 z9 _# N- J
% X, r& ^2 m1 A% b5.39.217.774.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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3 Q7 Q& W4 r7 `0 a [& S公仔箱論壇5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。公仔箱論壇5 u B" _) f6 ^! _
! F" [" q7 L$ V! p! U9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 ?, \# s$ I0 j! Z1 _- r3 E
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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