材料 tvb now,tvbnow,bttvb* _& b0 c- s7 `8 R8 J/ Z Z. p: l; d
海綿蛋糕- E+ ~$ |- g' B- f6 h9 ? ~* T
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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' R% J0 b/ b/ Z, D* P5 D0 W公仔箱論壇啫喱
8 B# x, z! R) ~2 f2 @5 y- ?; U/ a茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
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$ `, h+ h J0 q# C9 w l+ ` X慕絲1 z. t/ u8 H# |0 m1 {+ M
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
) x d8 b, Z$ t4 L" `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J& V. t3 m0 O0 P9 C
茉莉花漿
' c2 E) w* m+ F# j; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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做法
" w* _, w j+ g6 utvb now,tvbnow,bttvb1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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7 I$ l( q: V. ]3 g$ ?% S2 S0 u" ]2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" j1 X; @1 L+ d
2 v& c7 U0 Q Q" i- z2 J" l公仔箱論壇3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。5.39.217.775 w" T! w- d# f/ C
( _6 w0 P8 ]; s3 n* ~8 G# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。9 V k: G0 z! E9 Z
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: O+ C% ~! b. B3 x8 H; ^
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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