材料
; R* d5 f, C: V/ n( e Q' ]; S% v4 W公仔箱論壇海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 c. J8 C; W7 v0 j
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克) J7 _: F. G. S1 w' @4 X* z
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啫喱
4 T' [: j; L) f" C8 |" \茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
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7 a6 n0 |0 n+ f4 C公仔箱論壇慕絲
0 U/ J8 q$ @5 o9 B9 L$ @+ [% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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+ `8 i7 \( r6 O- t9 s4 S公仔箱論壇茉莉花漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% I% f, R- P% X% k! x1 f
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克tvb now,tvbnow,bttvb0 V" ?+ v. D7 S2 l* h! [* B2 t
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' E2 N# e* J/ u: S& N4 _( o% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
F2 q% ~; W# u$ w2 b, _$ ^# s: A, [) U) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。7 t) l6 m/ z; ~, d
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。5 k# D z8 h& i5 ?- r
. d1 d0 D- e5 ?1 T公仔箱論壇3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。tvb now,tvbnow,bttvb8 E; Y: d( C& s4 m
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 @6 ^9 v5 D
8 l* z) k# H/ t4 v5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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: l; u: ?# e5 y: o( _8 A6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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