材料
b- Q* g8 a9 l海綿蛋糕5.39.217.77' E2 |0 O) y) l! \
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb" y/ a) b" ^6 w3 }5 ^
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啫喱tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* D0 C- o$ L s
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
0 i% `1 z* _. t7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* O. V8 \/ K7 P# |2 F
慕絲tvb now,tvbnow,bttvb) s9 _+ j+ B7 ]
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克公仔箱論壇3 E9 ^5 n; Q! H# P8 d
/ X% y- v0 F( ~8 ~8 o5.39.217.77茉莉花漿公仔箱論壇+ J$ o d, V8 F# r0 ]/ O
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, U% q. i( ~$ g4 Y1 a4 U% s9 g: Q
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" Q* w# r8 v! U& c3 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
- J3 e2 d8 l! v8 l1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& ]8 j; ?' @0 F7 ]" U
" c6 x2 N1 p7 _3 [3 A3 q7 w1 ?$ O& |2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。5.39.217.77% ~( E& ?4 S C/ C5 q A
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。tvb now,tvbnow,bttvb- t5 {2 E" W8 J4 j
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。( T2 K! g% x; {
) V1 B" n6 L, Q8 h0 i6 ^0 E. }tvb now,tvbnow,bttvb5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
' B3 K% y, ^" w- G2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x5 ^) M9 ~4 W9 R' s$ z7 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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