材料
: d- Q$ H/ q. R' N海綿蛋糕
2 H6 r/ ^ Z d! f公仔箱論壇雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% c1 q1 A. p: ~3 m+ r. }: f# F
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒tvb now,tvbnow,bttvb' e! q2 O# ]! U) W$ g3 s& G
w# f* \9 x9 y n# q公仔箱論壇慕絲
- r4 B; Q5 \" A I! e/ u8 Z4 O 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克5.39.217.77* D/ X4 G8 e# h/ I) o
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茉莉花漿
- y, B% S0 x2 C- m% G/ z) V3 A公仔箱論壇茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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, l2 D1 N W; R e公仔箱論壇做法, \' o$ ]- H7 N% n, I1 d
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。; O w$ E0 d' i0 M3 D
! o [3 r/ ^4 e2 q6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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! b* _6 @2 [' H3 Q+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。公仔箱論壇6 B2 n9 U, {1 X4 p3 i4 L
% ^ z) y$ S G: s- D: U( O5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。5.39.217.77% N6 B" W Q* D; e
! ^4 f* V, W/ o* [0 u% p公仔箱論壇6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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