[中式食譜] 魚樂菊花醋蜜星斑柳

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材料
7 R! E  o4 o, N0 h9 C' C- X( Ntvb now,tvbnow,bttvb蓮子 75克、鮮東星斑柳 600克、食用菊花 6朵、糖 2茶匙、清水 500毫升醃料：鹽 1/4茶匙公仔箱論壇% F. u5 Q+ s+ E9 J2 p9 A8 [' z
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汁料. s0 |! W' A9 G( n/ G
百花蜜 225克、鎮江醋 55毫升、鹽 1茶匙* x. u2 H& Q! a* [$ {$ a
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做法
6 a3 l$ y. z# F& K! [# d1.將東星斑柳撒上鹽，隔水大火蒸 6分鐘。( G& y  k9 E* F: m0 y) y

% c" R- Z9 Z. k" btvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水 500毫升水下糖，加入蓮子烚 20分鐘盛，瀝水上碟。
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! x5 R1 {/ k( c' I5 r0 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.百花蜜、鎮江醋、鹽拌勻，下鑊以細火煮熱，淋於蓮子上。
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7 D0 M! O. l1 k& f/ ^( X公仔箱論壇4.再放上蒸好的東星斑柳，最後放上食用菊花即成。