材料5.39.217.779 r+ }- }7 D( k+ C$ K; b$ U
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克5.39.217.77! `1 @2 N8 @2 M8 ^
7 L- h1 \9 C8 F$ o公仔箱論壇汁料
9 |3 w# x( `/ R- e) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
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醃料
, p9 n: `% D5 |/ Y9 t q* F5.39.217.77糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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做法5.39.217.77- ?8 s) X3 ]" G' M# j. |* O9 i
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 i d, Z( z( G
' ~3 ~; F2 C1 f) V& \ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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: I% ]; }9 {5 K9 z9 Itvb now,tvbnow,bttvb3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。5.39.217.77% |* T. @/ {: l& c z7 K9 f. D) r
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4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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) l( V/ T5 m( k3 J5.39.217.775.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z/ R1 Q/ ?# m$ ^# L% V- @* j3 g+ p
* N7 n* {, P7 X0 A! etvb now,tvbnow,bttvb6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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