材料tvb now,tvbnow,bttvb( }- ` h5 `' p+ A
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }/ b5 I4 v$ d6 ^* h, L
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汁料: [) s& ]; u! k* o$ u6 x% }0 m
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% `1 N& I$ p" [! `7 |3 i
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) R+ [: h1 I
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙5.39.217.778 g9 x( M, p( J) q9 Q
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做法' n: w4 F l9 X5 f
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) @# I0 Q5 D3 l
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2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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. k* V1 R7 X/ y9 g& C3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。5.39.217.777 X6 [+ G- }4 \2 l( K+ H
( x9 p J3 y' k% O( V! C7 R/ i1 `4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。" F+ m$ w! H+ ?0 B$ P% [
) S( z+ K- j& W, F: E* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。3 R4 G6 `7 O. v
1 `0 O' O, t+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。9 i& _9 ] h, s6 _( p
- U7 ^, h1 c* T1 k& W2 j7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。" ` O/ x, _8 F9 G
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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