材料 ' g) G% J1 A. P2 o/ C9 c
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙* L3 ~7 D. a# k9 s
* a2 P8 N8 b6 i# c) ~醃料
0 @1 ]/ B" A+ J% ]$ R! e6 g. k+ X5.39.217.77鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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+ }! i, m4 c/ Q, U" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; _: _+ ?& ?+ L8 k5 r2 \+ V; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量公仔箱論壇4 [. B% i) C" C9 _/ d
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1.海螺肉下醃料拌勻。公仔箱論壇2 u$ d2 g( f2 K! j
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。公仔箱論壇' N) F1 f: _1 A' Q3 X& Z, [# b
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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) o+ q- R8 Z6 {: p4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。5.39.217.77! r1 n' p Q' Z# `7 @: ?0 X9 q
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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