材料 5.39.217.77& x5 q0 O1 p w' H
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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, x, Z1 }6 P; n8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 o& w/ J$ H' k4 E8 P
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量$ X8 e" l' X/ Z1 [2 t; u
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做法公仔箱論壇! D# P! M/ p! {2 |; D, Z
1.海螺肉下醃料拌勻。
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。5.39.217.778 ?7 Z$ W+ {6 \% ]( `* h" o$ c
. Q. ^) r( A+ }5 C- _tvb now,tvbnow,bttvb3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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& x7 u) L0 E3 q8 D8 u7 \公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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1 h/ [) |4 K7 e; l, F醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。( z1 w4 o3 ~+ u" R- y3 ]1 D2 s
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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