材料
$ b) d) L0 D9 e2 htvb now,tvbnow,bttvb夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙公仔箱論壇5 P* n& Y- t: p R* x- j, d
/ |% w& c- g1 i+ otvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77. f9 T# i0 k' v! @, b
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙# {0 L1 S. l: S7 T
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鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量8 `% s/ R3 f6 D7 Z
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做法% u$ H0 m9 s- m, k* F7 k! R
1.海螺肉下醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# V; O _) B4 @3 p0 B) f; M
$ v1 P( _! v; M4 s2 u* ]" E0 w5 [5.39.217.772.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a3 r: v" l) e) a8 q8 L' P
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb% M! l- Z/ N, |$ P
醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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