材料
' W; {, U5 E- P, q) E2 [tvb now,tvbnow,bttvb夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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: R+ Y0 a# R, l/ w! x醃料5.39.217.77# D$ ?3 u/ D g5 D+ c
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 v: ]- X8 L8 F7 B/ ^# E
- ~) f* {9 S, ~1 x" ? CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料! x; E( q3 x# L0 e
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量5.39.217.77 a! |! A$ q: A1 v
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% ~9 z6 b6 L/ P/ g8 a' {" a3 t公仔箱論壇做法
0 `9 n6 {. n' j) [' E0 O7 O公仔箱論壇1.海螺肉下醃料拌勻。
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, k7 q) r( X7 m2 E2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。8 J, ]( }2 _* c$ ^7 q2 O
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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* f0 ^* v5 n/ [( P) Y$ P) y公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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3 j" u2 b8 N# C. u( d% ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 N& O# r+ ]4 a0 _2 @8 _9 Y7 \: z醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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