材料 , ^' @! o# X6 d s
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料
) l, z& q9 i! z6 y* |" ]' [5 m# etvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 a: m/ V, Z- r. f3 _6 l- n1 X
2 }+ G: u( _4 u' Q5 x( Ntvb now,tvbnow,bttvb
; E2 ], Z$ X0 Y' c5 `) X做法
: R6 Q& i- ~. m Y! U9 h* Q1.海螺肉下醃料拌勻。
X' I1 C) p0 r3 f# ~( [' h( A* O' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ G4 ?4 q8 O O: q) M" w) z
2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。6 j$ T! G5 b3 h& o; m+ A
. B9 |. Z( ]' A5 J3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。 N/ D- _3 A: w( f
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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- m% x) m6 R! g' j ?$ l0 j* G5.39.217.77貼士
4 e4 E" e) `0 q7 p* m! N# y0 g/ _2 \5.39.217.77醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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