材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B, o' T: ~- g: C5 F, f$ q4 o
蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙
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' B2 C0 U( n: w/ Y/ M5.39.217.77汁料公仔箱論壇: T5 a9 f" R# c3 C1 H, e( F4 P
糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙5.39.217.777 v* c% Q; u$ v0 J* ?% t1 }* B
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3 R: U* ]- g0 Z- Q做法
& g/ _# t* W& ~- }* E+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蝦球加醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% a' m* F7 H+ f9 r
" y' k1 \" H# ~1 }( w公仔箱論壇2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。5.39.217.778 `* r0 ]( v. e
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3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。
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3 z# {) C/ w8 P7 u/ }3 Y6 z. Z& _tvb now,tvbnow,bttvb4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。
1 h( `# X0 ` ~$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [; K, ]# J8 S, n5.39.217.775.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。
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貼士
$ l7 F% j$ k# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K+ M8 A5 i. K7 k
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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