材料 公仔箱論壇8 M9 X9 F5 y+ A6 D
蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 P9 c, R% p
* c' O7 D, e5 [- E3 H. F5 W公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb: |/ U( B" d D' w
糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙5.39.217.77/ S0 N$ [9 `, C- a7 ^: k1 S; I$ j
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/ h( X$ u* t6 n$ r0 ?9 m& R9 ^9 w, D) q做法
+ J5 N1 ~) b8 L9 U1.蝦球加醃料拌勻。
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2 t2 M N8 H4 e1 G# d, n2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。
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0 M% I) q1 D, C) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。
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$ Z/ F+ f2 h; W2 r9 utvb now,tvbnow,bttvb4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z% s+ h( f1 O: z1 o- j) D
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5.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。
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3 |/ \& z a2 O% d' A( j! Z5 T8 _煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。公仔箱論壇9 G: [+ h1 V$ z k$ G, N9 @& x+ O
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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