材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E7 h$ [, ~, z: L
蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙公仔箱論壇2 G- ~+ [5 m* X0 @; B2 G" J
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汁料
' V6 m. ^ E Z, e& c5 ^: g6 L9 _公仔箱論壇糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ Y0 _* d, N( i- d' ]5 J. c
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- K, q9 t; A9 \6 R. H" P( }5.39.217.77做法
$ o- R" X& Q1 H0 w0 H1.蝦球加醃料拌勻。5.39.217.77) h6 K) P+ I8 J2 U- c
# v4 r2 }1 I2 e1 Q( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。公仔箱論壇- ~: v" J# X+ U
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3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。8 w8 p8 G- F/ v5 n1 b) Q6 {
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4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。
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5.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。
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, ~4 p. [' b% _/ E. I3 ctvb now,tvbnow,bttvb煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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