[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料# v: p. r: P& v6 Z+ I  B' D/ r+ I
雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ] " h$ p) i* v7 r1 w) V- _3 C3 c
薑 3 片
7 z7 S+ D  L8 k/ x3 ?+ E6 Y( atvb now,tvbnow,bttvb蔥 2 棵 ( 切 段 ) 公仔箱論壇% P$ `8 S" Q8 o: j
芝 麻 油 1 茶 匙
0 w' {3 |2 |. z公仔箱論壇豉 油 雞 汁 1 1/2 杯
% A  A7 X8 Q9 `" F3 e7 m; k5.39.217.77清 水 1 1/2 杯
$ x" P5 k4 p- B+ y% O% B1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G. L7 s  Q0 H9 @/ Y$ [tvb now,tvbnow,bttvb製作
% n0 r& Z3 }& [* K+ @  b1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。
8 M  Q$ a) e/ c+ B) S6 [( D0 N# u2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。
6 I8 {1 B# [& P' q' ~1 F5 c3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。
# r/ i/ G) }# \% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 9 b3 a2 |1 Y! p; m5 g) P0 m
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。