材料4 F; z$ K0 j9 b) B9 \
雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ] 2 L( X0 N7 ^! s, Y k
薑 3 片 5.39.217.77- {& u! G: t- Z9 c7 y0 x
蔥 2 棵 ( 切 段 ) 公仔箱論壇5 Z! y: l* R4 W" }( {. A
芝 麻 油 1 茶 匙
3 x& M4 m. e# I0 H0 B8 h公仔箱論壇豉 油 雞 汁 1 1/2 杯
9 y- g$ R+ O) ?8 gtvb now,tvbnow,bttvb清 水 1 1/2 杯
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0 B$ e6 [, r. e) U4 V5.39.217.77製作
! a- G! u z8 M6 E/ _. l5.39.217.771.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。
% v- z& e Q/ u: S! s公仔箱論壇2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 5.39.217.77" j4 E+ f" T7 d; i: L z
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。 ( u0 T6 ]7 J) Y# P1 ]. O
4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 公仔箱論壇3 `, I' J; X9 N4 i
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。 |
發表於 2007-9-13 12:43 AM
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