[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u+ c5 H$ I- g$ G
雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ]
' `* q0 W# k& y0 O薑 3 片
9 C6 N1 q2 w' V5.39.217.77蔥 2 棵 ( 切 段 )
, c1 {8 V! g$ t& Wtvb now,tvbnow,bttvb芝 麻 油 1 茶 匙 公仔箱論壇/ W- L) h( U0 [: O
豉 油 雞 汁 1 1/2 杯 # j& M5 l# @, G7 ^" ]- \
清 水 1 1/2 杯 5.39.217.77% y8 Q( a3 o# W) D3 F+ k
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製作, t; F* V6 m7 G1 w: J, `6 h5 U
1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。
- t+ b0 G/ j5 `: _公仔箱論壇2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 公仔箱論壇1 v7 S( {" I7 J& D( r3 \* f! K
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。 公仔箱論壇+ y$ S2 ^0 ~7 }0 O3 w7 Y
4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。
* r, \! g: Z) W; `2 D, x5.39.217.775.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。