材料 份量
' G5 X" h; T/ M' T7 Utvb now,tvbnow,bttvb肉排 12兩 公仔箱論壇" T% R( G, m- b9 ?3 e |
蔥 1條〈切粒〉
7 g" ]( X( i: r# V2 q薑蓉 1湯匙 5.39.217.770 x+ w! V! D6 H
蒜蓉 1湯匙
6 V: V& V% l, v" L! x# z- L調味 ) K# A; n. x* N; B. P2 z
生抽 1湯匙 4 j X% g5 _6 S! d" c1 N- P
糖 1/2茶匙 公仔箱論壇0 X5 Q" E$ B! ~: [
胡椒粉 少許 " } \3 r3 ]: g; X) y, u
蛋汁 1湯匙
$ x7 |, Q- n$ G公仔箱論壇椒鹽料 - M$ j5 L @/ ~7 q
鹽 1/2湯匙 5.39.217.774 O9 \4 m6 d* }3 K+ j
花椒 1茶匙
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1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
; k/ z2 h1 F9 ?; x( f5.39.217.772.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。 6 h u2 y0 O# {3 P1 i6 i: `$ k& u; g
3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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