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[中式食譜] 番茄炒豆卜

材料tvb now,tvbnow,bttvb" _" o3 z2 v' q% l) ^$ L* |% Y% R
番茄(一開四) 1斤、豆卜 4両、葱段數條、蒜茸/薑茸各 2湯匙、生油/鹽/糖各少許
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做法   tvb now,tvbnow,bttvb4 ~5 q* v. P% X) t# U* _* M2 |! O% h
1.開大火,燒熱鑊落油,先爆香 1湯匙蒜茸及薑茸,加入豆卜,炒至軟身,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 M8 J9 D' D0 H3 T; v- e% g$ e0 O
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2.原鑊落油,以大火爆香 1湯匙蒜茸及薑茸,加入番茄炒至出水,再加入豆卜快炒,下鹽、糖調味炒至收汁,盛起加上葱段即可。
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