[美食介紹] 豆鼓鮮蚵

kevinkmy99

! [0 p/ f8 @3 k7 J& k- }5.39.217.77 【材　 料】 鮮蚵 300公克 板豆腐 2塊 豆豉 20公克 薑末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 蔥花 10公克 太白粉水 少許 水 100㏄ 【調 味 料】 鹽 少許 糖 1/4小匙 醬油 少許 米酒 1大匙 烏醋 1小匙 香油 少許 ) S; e, [# \4 g  P2 u) L, T8 \1 K  a, m 【做　 法】 1.鮮蚵洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。 7 E' F, Y, _$ A4 j8 v3 L' R) n 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆豉炒香。 8 ?, W+ q2 I1 w2 }. y+ Q) U 3.放入蔥末與鮮蚵拌炒均勻，加入豆腐及所有調味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。 1 y5 Y. H2 Q! T  z  n

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