[中式食譜] 地瓜餅

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材料
4 R- J  m8 W% c+ @: F9 b) r地瓜（去皮切粒） 250克、粟米粒（蒸熟） 50克、甘笋粒（蒸熟） 90克、蛋（拂勻） 2隻、鹽/胡椒粉各少許、惹味粉半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]' [$ |, ~; |5 g! o1 i1 D
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做法5.39.217.775 T! n4 U. \; _' Z5 F* A
1.地瓜以大火隔水蒸 7至 10分鐘，取出用叉壓成泥備用。tvb now,tvbnow,bttvb% J" \+ _) X# Z: q4 ]% ^) L$ o

8 ^  T' I$ o  q( i& b2.地瓜泥加鹽、胡椒粉和惹味粉拌勻，加入甘笋粒、粟米粒拌勻備用。5.39.217.77) u9 J& @6 f, f3 ~. ^# [- m: ?

: R7 O1 c* ~+ x& o% ^% e公仔箱論壇3.將地瓜泥搓成約掌心大小的圓餅，兩面均掃上蛋汁。
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  ^) `5 J- M: }9 w  k) S& i4.易潔鑊加油，放入地瓜餅，以中小火將每面各煎 2分鐘，或至餅身表面金黃便可上碟。
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