[中式食譜] 地瓜餅

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材料5.39.217.77  ]. `+ G% D4 p8 W1 ]3 i4 z
地瓜（去皮切粒） 250克、粟米粒（蒸熟） 50克、甘笋粒（蒸熟） 90克、蛋（拂勻） 2隻、鹽/胡椒粉各少許、惹味粉半湯匙5.39.217.77$ L+ J# n* D+ g, A' w5 m, v) S3 F" f
5.39.217.778 I8 W1 `- Z7 `& {  Y

% ?, ^, B% K5 ^$ a公仔箱論壇做法
" Z# q8 I/ p1 h: H  U$ R1.地瓜以大火隔水蒸 7至 10分鐘，取出用叉壓成泥備用。
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/ g) l2 i' p! L$ R( r公仔箱論壇2.地瓜泥加鹽、胡椒粉和惹味粉拌勻，加入甘笋粒、粟米粒拌勻備用。
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3.將地瓜泥搓成約掌心大小的圓餅，兩面均掃上蛋汁。9 L0 P! W- N. z; O' A

9 r& ?: i0 S3 Itvb now,tvbnow,bttvb4.易潔鑊加油，放入地瓜餅，以中小火將每面各煎 2分鐘，或至餅身表面金黃便可上碟。
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