[中式食譜] 黃豆豆腐煎魚湯

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材料
. K! r; n0 l$ {' b! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙5.39.217.77* ?% [7 \3 R: z4 N

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做法
( Q  b2 U0 G, w3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
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; S  H( y2 v" Y% R2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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+ x$ Y+ a* u4 Y: y3 I% O貼士
* S& o7 }6 i5 |8 I( ^! N+ G: }想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。: x% p  p  q: ~  A6 F. `/ P7 P, L; }