材料
; ~; t9 _( v/ c' Z& f' z大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙( f: Z. Y5 m; w& O5 m& |1 g) O3 q
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" H# r3 d6 C6 L: ytvb now,tvbnow,bttvb做法
7 k8 K8 p+ b7 ~) N/ s1 i, H3 _1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。/ \* a5 n: L9 i: [& P
2 _9 J: O x3 t: s4 I* |" g( D7 u2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。公仔箱論壇9 K; X& V7 j/ P+ h, Z8 d& a
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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貼士
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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