材料tvb now,tvbnow,bttvb& Y/ }: p/ U3 o! v( Q2 E& P& U$ N3 R
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙) X+ D6 w) Q" T; J
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做法
2 w2 o9 H+ U3 W/ _* C9 Y2 F$ j8 k& d1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v Z' t7 N5 o9 V6 |
0 z" h( e G1 m9 }0 i公仔箱論壇2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。3 R# m9 T' t. ~. Y/ F) T$ C0 ^
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貼士
1 U" X0 e% `( J' |) u$ s( ]想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb& \- G) i4 K W( T( G8 ]7 I
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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