材料
. P1 t8 V' q1 h9 z* W% L5.39.217.77大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
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做法
- [( l0 C9 |; o1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。公仔箱論壇; J" k$ W+ E: |* E5 p3 P& r* b
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2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! W/ h. i4 m: s/ G/ s7 G" d8 x
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。* g1 z; W4 p; L
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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