材料tvb now,tvbnow,bttvb- _+ R5 h! r0 [( v
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙7 z- t& Q4 @- k$ A: y/ y/ x- G- z
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p! `8 o7 l0 A" s$ P
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
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3 r0 d/ O' @8 {: t4 Stvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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貼士
5 }/ g1 G6 J. e9 \0 r- P想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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