[甜品] 迷你鮮果撻

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材料  公仔箱論壇5 p# y7 G3 O8 k6 c
撻皮. y1 W( }" {) o1 p( S+ O7 O5 _
牛油（放軟） 64克、糖 32克、低筋麪粉 104克、蛋液 14毫升tvb now,tvbnow,bttvb* X* _4 A) G3 f& q6 V
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果撻餡tvb now,tvbnow,bttvb+ w% ?5 N7 N: |7 w
即用吉士粉 33克、水 83毫升、朱古力/藍莓各適量、士多啤梨（對切） 2粒4 d, D6 O* C  H- g4 ?/ S" C" d

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做法
' d+ F3 Y7 @* n4 K! ~: g公仔箱論壇1.牛油和糖混合，分次加入蛋拌勻，再放麪粉拌成麪糰，切 6份備用。公仔箱論壇) r6 ]6 o1 g! {8 P3 {
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2.將麪糰碾平，放撻殼中叉孔，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘至全熟，待凉備用。. D: ]1 \; M3 u8 ~5 S# K5 _
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3.朱古力隔熱水坐溶後，塗在撻皮內。4.吉士粉加水拌至完全滑身，加入撻中，最後鋪上士多啤梨或藍莓作裝飾便成。- ^8 ~% K6 S' j

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7 b( U2 z& F) x2 z+ q& f- H, h: Gtvb now,tvbnow,bttvb焗達皮前先叉孔，可以令撻皮疏氣，焗好後仍保持平滑。