材料
% y0 T C/ D2 o# B8 c: Wtvb now,tvbnow,bttvb酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個公仔箱論壇/ ^5 ?: L$ W; [) c% b: `
, r0 P% c6 ?8 R6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a* v9 F$ a* O1 A7 e1 G! Y' a做法公仔箱論壇4 _- k, E+ r5 }7 h0 {/ F9 c# K8 Y# ]- G
1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。tvb now,tvbnow,bttvb' N4 B U) {8 \" [; b( F7 ?
5 c: f( J' q7 M1 K7 `0 b8 f! w" S2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。
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3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。
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7 `2 T u- l; ]1 i) d0 n7 g; @! X% C4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。
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酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 ^* N, [1 v5 H2 a/ M8 d
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發表於 2011-6-23 06:20 AM
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