材料
2 A7 c! A O; a3 @7 ^8 s& R+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個
* S2 t! t" w/ j- A! |1 ^公仔箱論壇- M# \$ Y% j, w# M% b: T* q# |6 Y
公仔箱論壇+ }) A j: Y& A% U
做法3 @" w- n* \2 ]: v( Q( p% c
1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。
/ n1 P/ `% G, F3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z4 x4 A* u$ X1 c2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。
/ d# ?- `" g5 d" |$ `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 j$ I' j. c% D7 g, v1 y
3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。
# X- h T, ?9 T9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `( r5 d2 ]3 l0 ^( P: ]7 ]7 a4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。 公仔箱論壇" q6 ], t( ^! S2 N6 f2 n0 S
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^2 m; W5 ?" F% T
) i u; f9 D# y3 K( o$ @, H
貼士公仔箱論壇8 }, u0 P6 n- ?
酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i( c, I& Y& Z( E& v
|
發表於 2011-6-23 06:20 AM
| 