[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' y0 o6 L' J
製作份量：4~6人份 1 }, s6 N& h2 G$ y7 F' \7 A' o" d

) z2 j. W! T* U9 {tvb now,tvbnow,bttvb材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許公仔箱論壇* h3 @, l( u0 U

; P$ f; b& V' M公仔箱論壇作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。* \, K% v5 D3 t. F
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D  X0 U/ s3 g, U
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。5.39.217.77! h& P2 A; g+ @3 z+ k
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
8 v6 n" u2 F9 d3 Q% A' G' |* z5.39.217.775.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。公仔箱論壇8 u7 M7 P  u- F" q" V) }
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。