[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
" G: V0 V4 ^5 t! [3 h0 ?0 `製作份量：4~6人份 公仔箱論壇, M! K( b6 Q$ a0 S+ a9 O+ K

7 Q( J* F2 G, n; m& O+ Z5.39.217.77材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 s# B! l0 {9 K
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
2 V+ J. R0 x$ V: h9 I0 s3 H! r5.39.217.772.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
- g' J0 V! T# U/ H+ c* ?' b: Z3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。公仔箱論壇3 G9 ^5 H4 ?3 N/ J" G) F8 o
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。公仔箱論壇+ C+ U5 U- x# x
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb% C3 K& y' N$ p, D
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。