[美食介紹] 蒜酥小捲

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製作時間：5~7分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, S9 R1 \8 ~( M3 e: S- L
製作份量：4~6人份 tvb now,tvbnow,bttvb! S6 d- g( h- a3 ~
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許公仔箱論壇( U# N2 p5 V  X3 u6 }
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。5.39.217.77' W- t5 E8 e9 b5 q- I; u: y
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
4 R% B6 N+ n- k. X0 ]4 S( e公仔箱論壇3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
  A, ^  L/ h7 f6 ^8 I5.39.217.774.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb! d6 L& L% R1 p% r# s  ?2 C6 ]
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。$ O8 m# |- a0 K2 x$ |/ C
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。