[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料  K$ [1 }) K, y$ K. ]
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克" |# Y8 O/ M, T7 x+ j, }8 m
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烏冬汁
" A  T/ b6 ~$ t- A7 z: v$ @" N! m5 K公仔箱論壇昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
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, u! V1 E# O+ C5 K  Q3 r做法1 {* G9 c  _% O6 E( U
1.將日式叉燒切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ y' |$ K1 Y4 @3 Y2 Q

' w" U% C% \5 p2 k0 C  Y& `2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% C& ~, `4 I, G. K
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3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。
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6 I5 x8 k2 n. ?8 x公仔箱論壇4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R( B- [2 f/ ]7 o
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5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。
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貼士
: U% g, ~1 I4 j/ Y* ?如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。