材料5.39.217.77# n8 ?0 m' W' z
日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙
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湯汁
/ l3 r- ?1 h# R# B$ h$ Y公仔箱論壇日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙5.39.217.77$ m- s1 {4 q# a2 @9 o, w3 l
5.39.217.776 P2 {; x2 k* Y) K F
6 r6 e( [9 f3 z& E" \% K做法
, X2 S O( A- ?1 O- j: h( G1.將日式叉燒切絲備用。公仔箱論壇! q- z' t8 e* S0 b" @7 n$ k3 \
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2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。公仔箱論壇0 P _ Z, w6 w: \' H
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3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。
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0 a1 f; z% F; A公仔箱論壇4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。, ?, D q& s1 l+ D% l
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貼士
4 M) K6 a5 M+ o* _公仔箱論壇日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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