材料
+ x& Q% }+ W1 X% D6 T日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙
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湯汁tvb now,tvbnow,bttvb. ^' \ X5 u' ^; w7 R5 k% k
日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙5.39.217.77; I. k0 @1 S/ P3 Q+ i+ c2 }/ i" z9 G
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1.將日式叉燒切絲備用。3 w$ F2 d4 A2 j* P2 V! Q" Q7 M
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2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。
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3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。
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4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。
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日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。公仔箱論壇9 H0 m- J; R7 z
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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