材料5 m9 Z+ V- n3 i8 s3 s% _) o
日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙' R$ o$ k' o7 {2 z
& c% j. \6 ~, S ?) x% |* w- v, Y湯汁
5 |4 f/ m& n! Y, ~; N% s日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙
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做法5.39.217.77$ h* Z" [, z7 @
1.將日式叉燒切絲備用。5.39.217.77' F) V4 K0 D1 t6 b9 O1 G
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2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。$ ?: `! ?/ [& y8 I% b
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3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。
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+ H) Q. }9 m" ^: f. j6 G+ E公仔箱論壇4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。
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( a4 p: w- q2 ptvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.771 z* o# Z0 U1 g: V: ~6 R5 n& m3 f; |* f, h
日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。5.39.217.771 u6 U2 }, y% j: k" N9 I% ^
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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