材料：. t' ^0 J9 x: W
無骨豬脊肉 600克5.39.217.77- e9 `" v0 p" K
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醃料
/ E4 \2 B% t tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵
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5 I: w7 K5 l. M! x8 ~6 btvb now,tvbnow,bttvb1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。: ?4 Q' b$ F" R$ F
" L i! s2 s: u5 n8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
/ P$ n2 ?! _" G* J: \# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^0 h4 A8 Q5 ?* @9 c! L5.39.217.773.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。公仔箱論壇5 M0 e) G' B9 J5 Q! a0 T+ w x
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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