[中式食譜] 自製日式叉燒

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材料：
* d$ Y2 O" v7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨豬脊肉 600克
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4 s% m  e9 \' y4 o' \0 `+ Q2 H醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ F. {  w% p4 T5 Y0 O: N
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb2 E! g& a& v& @, z9 V" |3 i
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1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。5.39.217.77, A6 N, Q4 Z7 X# K6 q
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2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
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0 B: a3 B  t* w* c5 N5.39.217.773.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。
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