材料：公仔箱論壇" v, |( l3 u! Y* G
無骨豬脊肉 600克5.39.217.77/ r" e) ?/ c" y* m" A
( |5 L, [$ L$ l$ G$ S) X
醃料
; ^4 t, l: d7 x; Z1 s- ^, c5.39.217.77日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 公仔箱論壇+ E7 T p8 e/ O2 q5 \& x# a
公仔箱論壇5 T$ t) h+ w# n! g
1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
5 \: N. G9 |! Z0 B2 {* x% Z+ utvb now,tvbnow,bttvb
+ d$ Y& V) W5 W: l" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
8 k# t7 {8 Z9 X: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y0 X6 ?8 I$ d: h% z, U' I) r/ c5.39.217.773.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。
9 J* a" ]$ A" U) Ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-22 06:20 AM
| 