材料：公仔箱論壇( D, ?- [8 i$ U+ g. r& q9 F
無骨豬脊肉 600克- R7 F0 W2 ^% a4 `, ?
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醃料
- {# L4 [3 i' j% A公仔箱論壇日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb, I% R9 J, ^; h+ N' a% W2 i
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1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
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9 c. V/ b, v! r7 e: l" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。5.39.217.77 r$ G; A' p- F9 B' I
h( g' J- `! z3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。公仔箱論壇2 Q+ v1 N; g+ T1 F: x
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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