材料：
) t0 R* V- I4 @+ e無骨豬脊肉 600克
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8 l7 a. q( i1 h2 ?; E5.39.217.77醃料
2 \& q* N( o8 Z1 K% a- U8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 c( Y/ C& T$ \; X& [& q
$ z, L# m3 u3 l* D公仔箱論壇1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。5.39.217.77" N' P3 m# G# U! X b8 O0 R- O0 r
& u% Q/ e5 ^$ E2 c8 D2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。; w: @3 P: S$ _$ Z& M* l
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3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。8 T; j3 `0 \* K- L9 i7 o2 [5 S
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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