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15cm圓形海綿蛋糕 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w, c% D+ A3 f1 `7 C3 l9 j
$ Y7 [* H3 N9 o" b; B5.39.217.77白朱古力脆脆
7 O z. p; {0 H公仔箱論壇薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 d! k" U: \" }. p! ~! N
6 P3 k; ], t& o Q [2 \公仔箱論壇紅豆慕絲* |1 G: l. L' T2 i
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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' X2 h1 A4 D- G* C) X, Q, ?1 e& U4 v5.39.217.77做法公仔箱論壇) z! _8 i8 d3 J3 u: t
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。% g% ~- M0 T; {) n6 R$ [# h
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k# k1 x3 O) |- ~6 M, j# h
0 W( v2 |1 z0 {6 S6 n, w e B4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。5 u* l4 b* Q9 ?/ t+ z4 e; F
0 C! _2 l7 ]) H/ Z# b2 `9 b6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。5.39.217.77* w7 N* q+ |& l5 L e
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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