材料
: e/ ^+ q% g5 T# Z* k/ \8 Utvb now,tvbnow,bttvb15cm圓形海綿蛋糕 2片
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, E1 d) e/ c7 G% Atvb now,tvbnow,bttvb白朱古力脆脆tvb now,tvbnow,bttvb& B% |# s- `! b9 q4 p4 Y/ v! I
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升公仔箱論壇/ I* Y$ S& `0 k5 Z- B9 U
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紅豆慕絲5.39.217.77, }0 D0 t' Z* N4 C* _- B3 R
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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! u( d+ ?6 F+ ~4 _/ a/ F5.39.217.77做法
+ L q) I- O% p9 Q7 h1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
. |% d$ u' [4 V, }) m1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M* ^) x) y6 A% o公仔箱論壇2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。公仔箱論壇2 h! t7 m e6 e! j
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。% w9 A8 W9 }8 e( M/ d. R2 g
; T' B4 |8 Q8 O! k& M K. D- ]公仔箱論壇4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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6 J. }: Q! E7 A7 S" w1 p& q2 K5.39.217.775.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。5.39.217.771 x% ~' `% w) W5 q6 L* _2 z4 I
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。- h- p' h9 x9 o5 w; {
* i+ Y; B, t& B3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" `1 s4 G( q; o+ U1 o6 J
貼士
7 U6 O4 O2 n }. q6 q. a0 ^# {; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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