材料
) Y9 U) }, ~3 q+ Z' E* w0 z6 o15cm圓形海綿蛋糕 2片
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, |- R' I! M/ L, x1 o, t4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力脆脆公仔箱論壇1 m' ~: g/ ]) C7 c" @" |. G
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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2 h8 r1 N- C% H4 a G* b: W: Z5 K紅豆慕絲tvb now,tvbnow,bttvb {4 y2 l8 E% L# q: K4 o
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 V3 V& p$ |& Z3 x: g& l
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做法
7 D' J8 {% E; b1 y4 R7 btvb now,tvbnow,bttvb1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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1 Z! w1 b$ J6 l5.39.217.772.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 N: T% f7 K0 u& s! _
$ r& u1 r& f. T* s9 ~2 a7 t4 t y3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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) K' r e8 K' {2 B# o$ O2 |' P公仔箱論壇4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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- P/ g# p1 F5 [% @tvb now,tvbnow,bttvb6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。公仔箱論壇) [, F3 |* R& U" ^: S, H3 D1 Y3 n
" M |# y1 g* z, n2 H! ]# dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w3 c' x. E" F; y
貼士
! d9 I3 g9 j4 {1 ^- T U+ c公仔箱論壇用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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