材料
2 h/ U' [' {/ e: f15cm圓形海綿蛋糕 2片5.39.217.777 S7 P0 R3 @8 X- t! ?+ h
1 J) v# \8 L- l. w白朱古力脆脆4 u4 d \# C5 L; T7 o$ J3 B3 b
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升公仔箱論壇8 G# c- r/ u3 B0 {8 H
6 f1 |- q: H+ f2 M. _紅豆慕絲公仔箱論壇1 e3 S7 X4 H1 `- U' ]$ W
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克5.39.217.77' Z8 I3 J% t, w) j# `, k- m
5.39.217.770 A. J5 D6 X u# F2 p' o7 H
+ ?4 \$ t1 j' v q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' A' G. i2 z* A3 j* z X! X
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。 @+ p0 h L9 w' M G
/ J. F; j+ j' E; atvb now,tvbnow,bttvb2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, ]- @! Q$ R5 e9 a
; O9 p/ N9 J& \' \/ o4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb$ @( `* W/ H2 M' n) H% ?
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。- O+ L" U6 G: Y4 ~
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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