材料
# _* n9 p4 G- `+ X/ k+ B: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15cm圓形海綿蛋糕 2片公仔箱論壇9 ~/ U# f# }) F* W
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白朱古力脆脆+ b9 X9 [- m1 o7 z& A% ~+ D
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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2 I1 j- T n4 n) h6 L! q公仔箱論壇紅豆慕絲
J( I5 }( B" a1 m! S魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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" a( K% H( w& H- H$ n. _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* q4 E; s {9 E9 V3 N0 u- p6 n
做法
! ~' i$ k6 v% y) _& a% o1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。公仔箱論壇; i' c& m1 n1 x$ E
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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+ f# t& Z+ Y% N' }3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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8 e n8 E9 {5 i# V8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) G0 l: {6 e5 l! k
. z' ^0 i# e* }, {8 {$ u; t5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。" U3 ?3 C+ f M) A' Q( M
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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