[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; V2 @' k7 F* b: g# H5 s
15cm圓形海綿蛋糕 2片tvb now,tvbnow,bttvb  `) d+ J( W  y1 D
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白朱古力脆脆
4 y# b) b6 ]4 n( y+ I4 A9 i! H; y薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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紅豆慕絲0 }* K' {% w' O8 s
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克tvb now,tvbnow,bttvb# v8 M( f: N1 K  e

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7 t  z, y/ ~5 g4 k  @* @5.39.217.77做法$ F% u2 I- @: I5 E1 D
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* ~3 q; d) ]$ Y1 F0 q

4 o1 _( H) N$ c8 K6 C% Q3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。公仔箱論壇: S# M& A( k  P: _
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 v# S3 d0 Y6 A3 q+ z. ?- I. o
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- w5 B1 Q; ~
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。