[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

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材料
! p4 _, \; X" ytvb now,tvbnow,bttvb15cm圓形海綿蛋糕 2片tvb now,tvbnow,bttvb( u& V4 Y. c2 A* Y& e. Q4 \+ f
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白朱古力脆脆5 L( S# H5 W: m+ n5 s
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb" ]1 Z4 _0 H1 {% l7 Q% E. U
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紅豆慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @% s/ X7 {) ]/ S  E5 A
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克公仔箱論壇3 W) H  C# k) Z8 s5 s) W
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5.39.217.77% i) w' \) `5 S) _* o
做法2 T1 N8 i% t" n0 ^9 h, N: b) R" J
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。' p9 I5 S0 Y0 C1 J3 {) R

* ]/ N' Z& ~' q3 s) s7 s* h3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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, |/ K; p: h- V% Z3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。