[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. w$ \4 u* t. R2 ]7 D* G$ F
15cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆
. R. y/ B' q- v' r( N* F5.39.217.77薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c2 v8 r: L7 u/ Z" S1 E2 u/ q
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紅豆慕絲
  D% a" ^6 c; m) \5.39.217.77魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克2 B; M) c0 r/ J5 Q

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  A, [& l# {  @  z做法
: `  Z2 Z6 S4 U) y! l5.39.217.771.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。- T8 j) ?  ^$ e$ C% \/ D: B
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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' E/ m# M0 t" U7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb" V( P$ W2 p# c3 }& Y! p
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb, w" N; \# H9 W) k' X$ r9 p+ D! c

% u8 @, u5 x$ R, a8 J8 _  ?2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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8 k5 J" e8 D& k' T; r' X9 a) J公仔箱論壇用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。