材料
7 V, L! p! A; z! I1 K% e i5.39.217.7715cm圓形海綿蛋糕 2片公仔箱論壇$ p5 A: ^% i& y: t- D" s) {- N
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白朱古力脆脆5.39.217.776 L2 Q9 Y( n3 t7 R( m
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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紅豆慕絲
+ h: j# F" o* `( d; m! y5.39.217.77魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
0 c5 }' u- `6 v0 L I7 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R& D4 |# ]) p7 a
) W* L5 l. k% _2 `! K做法公仔箱論壇& N& A& K9 a; {2 K& V
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。/ q. B$ u6 `5 v
; [4 Y% |7 Q A: s& i$ {0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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9 e9 ]7 ^7 I0 z2 A: t3 @' B1 ^5.39.217.773.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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; u. |3 b$ V% I- j p e3 s. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。公仔箱論壇) x% X% ?+ P: t4 d# ]
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貼士4 @& |: b. N) z( r. c: L4 ?
用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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