材料 5.39.217.77$ q8 w* [+ Z; p5 C- J- k
綠豆沙凍
$ E8 s: z9 D1 L: e8 B$ K& f7 Y去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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' I5 S" P0 n; y/ H! q+ J" C+ I- L" F4 n椰汁奶凍
5 E% n; P4 N. u( d椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 B/ X+ q1 N2 o
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* m, x" Y( q$ E做法
, @1 ]0 y2 V* i/ a4 s9 h4 x- J" u5.39.217.771.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
$ ?" b1 j: X4 \3 \4 K+ ^" a. S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d( i/ W3 G! n) P B
2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。5.39.217.77/ s1 s* C% H! o& Q* [
4 a# m! |# J U3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。) L- O8 ~, @" r
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o3 g9 d, V" h" r
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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