材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 P5 Y+ l& a, E( [
綠豆沙凍
& s- d0 B% z* O& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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椰汁奶凍公仔箱論壇7 T1 B2 d- _ H! R5 B0 S; c0 Z
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克tvb now,tvbnow,bttvb) o9 m7 v8 [, n: Z I( R. B
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做法3 p7 z1 D2 G$ Q8 g# k1 z. g4 _
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。5.39.217.77 S1 x3 D0 s6 ~ C9 z y
' X- O z6 d, D+ @' N5 d5.39.217.774.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。' f+ [# Q( U- O6 A
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。公仔箱論壇5 N( J; i* ^- {" o9 I$ d6 F {1 s
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貼士
! t6 M! n* H! T3 T% `椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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