材料
+ J7 c) l3 F9 ]tvb now,tvbnow,bttvb綠豆沙凍
; t: C" `/ X& o! O/ Y去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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# v% S! }. Z: ~( ptvb now,tvbnow,bttvb椰汁奶凍 M2 a! a- U `" D
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克tvb now,tvbnow,bttvb6 {7 {6 ~# l, l+ ~
; W! R. l `; d4 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 H' x) a0 I4 \8 Z3 e
做法" ?+ P6 o) O Y
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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# L4 t1 w3 R! `6 ^6 T公仔箱論壇2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。公仔箱論壇. M0 z* |+ Q3 i, V- ?. Z- E, G
) i! D% D' e0 v* Ctvb now,tvbnow,bttvb4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
( u' [; G" M3 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y4 ]7 k$ z& I& a8 E w% U2 s' ^- A7 M
5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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, S/ S! w0 B, ~. ~* U" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: J! r- Y- W! \7 Y公仔箱論壇椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。公仔箱論壇 M1 Q( g! K/ J! {
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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