[甜品] 椰汁紫米凍糕

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材料
, [' t" o. O- `0 c: C6 Y6 q紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克% X& F+ M1 l+ q' @5 ~  Z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t+ n0 D7 _' }* P# ?  _
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。公仔箱論壇* ^5 Q5 W! X1 [# _
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2.呍呢拿條刮籽備用。公仔箱論壇2 K& T) r# M" F: Q) X
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。9 I  D6 Z, `8 [- k) T7 }+ I
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4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。# y( B- H, _0 D& U6 P. a