材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F3 e: `# ^4 D% g9 P
蛋黃/砂糖各 70克、清水 45毫升、鹽 1/8茶匙、淡奶 20毫升、植物油 30克、低筋麪粉 75克、竹炭粉半茶匙、蛋白 140克、泡打粉 1/6茶匙
/ G D5 E$ L1 `3 @/ g
, h4 h5 f! T& |8 M/ A" j5.39.217.77裝飾忌廉
: e3 ~- z5 J5 s3 I6 }5.39.217.77淡忌廉 120毫升、糖霜 20克、冧酒半茶匙公仔箱論壇+ ]0 Q4 K9 b( D5 O, u
* Z0 o" ^1 \2 F0 [9 i& u蛋糕餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- l7 f7 [' I4 f: W8 ?
罐裝沙律雜豆 100克5.39.217.77: C! k: c3 b* ^3 R
公仔箱論壇, a- i t' n. g9 i- d6 a
5.39.217.77) M6 D; _) S! l& `
做法
5 y8 S; G2 v R; s5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白用電動打蛋器打至企身，加入 50克砂糖，再打至結實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; f, X( {4 P% y
5.39.217.773 [: g* t7 N/ e/ P% U5 W5 b% q( x
2.將餘下的竹炭海綿蛋糕材料拌勻成麪糊狀，分數次加入已打起的蛋白拌勻成麪漿。
a0 e! I1 [" M& ?0 q) m- n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' G. r, S9 G
3.焗盤鋪上焗爐紙，倒入麪漿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘，出爐後反轉蛋糕待凉。公仔箱論壇, u6 I' }$ J+ X8 U5 z
( G! b7 H- x' m: L5.39.217.774.準備裝飾忌廉，將淡忌廉、糖霜及冧酒混合，用電動打蛋器打至企身，放入雪櫃備用。. J _, g! D# s3 l
+ x9 X. X' F. {" \% J5.39.217.775.取走竹炭海綿蛋糕的焗爐紙，將蛋糕反轉，先抹上一半裝飾忌廉，放上沙律雜豆，再抹上一半裝飾忌廉，用長麪棍輔助將蛋糕捲起，放雪櫃雪半小時，即可切件。
$ y# E' a# Y' N8 K1 S" ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 X7 }! R" {2 x t- {
& Q" l3 V8 h( P+ U% x4 H1 v4 P" S公仔箱論壇貼士
: i" w7 h" H8 Y$ a5.39.217.77用長麪棍輔助，可令捲起之蛋卷大小較平均，對初學者亦較易處理。( @5 \9 J- {! g7 z$ N
|
發表於 2011-6-20 06:15 AM
| 