材料
$ r; l2 b# `$ Q$ Z2 k0 O& P6 Z: e7 L; t5.39.217.77蛋黃/砂糖各 70克、清水 45毫升、鹽 1/8茶匙、淡奶 20毫升、植物油 30克、低筋麪粉 75克、竹炭粉半茶匙、蛋白 140克、泡打粉 1/6茶匙公仔箱論壇1 A) s0 H6 t! R+ C( T- C
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裝飾忌廉
6 e4 r% m! m7 j; I% V b3 |公仔箱論壇淡忌廉 120毫升、糖霜 20克、冧酒半茶匙; ]- G- I q7 t& N" B5 W, W9 J
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蛋糕餡料) m+ T' f i. x8 O: ~
罐裝沙律雜豆 100克
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! j5 X8 o7 F: G; r4 w3 V9 r& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |1 m2 h2 a) ^! `' l
1.將蛋白用電動打蛋器打至企身，加入 50克砂糖，再打至結實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `% r5 [2 w6 T* \& N& u7 G
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2.將餘下的竹炭海綿蛋糕材料拌勻成麪糊狀，分數次加入已打起的蛋白拌勻成麪漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @3 S6 s" S5 }$ m8 g; o
% g Z% [5 f) Z) G5.39.217.773.焗盤鋪上焗爐紙，倒入麪漿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘，出爐後反轉蛋糕待凉。6 }1 L/ q& P& N
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4.準備裝飾忌廉，將淡忌廉、糖霜及冧酒混合，用電動打蛋器打至企身，放入雪櫃備用。5.39.217.77* Q2 |% n$ Q4 `
: ]% g1 x& y2 M; P. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取走竹炭海綿蛋糕的焗爐紙，將蛋糕反轉，先抹上一半裝飾忌廉，放上沙律雜豆，再抹上一半裝飾忌廉，用長麪棍輔助將蛋糕捲起，放雪櫃雪半小時，即可切件。 : W$ M) o: V* d$ _1 E
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6 e( O2 U3 J5 u" t) A7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用長麪棍輔助，可令捲起之蛋卷大小較平均，對初學者亦較易處理。5.39.217.77) B2 x+ ?; j! {5 T( S6 K$ f
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發表於 2011-6-20 06:15 AM
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