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豬 腩 肉 300 克 、 蝦 醬 / 蒜 茸 / 醋 各 1 湯 匙 、 指 天 椒 2 隻 、 小 洋 蔥 1 個 、 番 茄 1 個 、 上 湯 2 杯 、 月 桂 葉 1 片 、 鹽 少 許
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做 法
, K# r2 d5 c* @8 Y; H5 {: mtvb now,tvbnow,bttvb1. 燒 熱 鑊 ， 加 2 湯 匙 油 炒 香 蒜 茸 、 洋 蔥 絲 及 番 茄 絲 。 公仔箱論壇 A; \- l! i( C/ T# o
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9 E& n, M) C6 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 豬 肉 切 成 如 骨 牌 般 大 小 ， 以 滾 水 汆 燙 熟 透 ， 瀝 乾 後 加 入 同 炒 勻 。 5.39.217.77, _- C* A; T; d4 u2 i' @6 U& I
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3. 加 入 切 碎 的 辣 椒 及 月 桂 葉 ， 放 入 蝦 醬 及 上 湯 轉 慢 火 同 燜 20 分 鐘 ， 下 鹽 調 味 即 成 。公仔箱論壇/ {( ~6 A, P' J8 i) R! v% [
, E, }7 v! r! \tvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.779 ?4 ^9 [- | S5 E6 R
豬 肉 先 以 滾 水 煮 熟 ， 可 去 除 血 水 ， 亦 令 豬 肉 更 快 燜 腍 。 |
發表於 2007-9-11 07:19 PM
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