[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料
. g! d+ P+ y- \; p, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量5.39.217.77% e) K* l2 E4 L1 I
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牛油果醬
$ }% o9 u1 t6 V; e8 x, y1 R牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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做法
0 G4 D* b( i- P; d1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
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% h% u( x( _! N, w公仔箱論壇2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% _- p. p: B3 i& [# d( X% R& |* {  {: v

# d, \0 Z- u; e! z: P2 i公仔箱論壇4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb) d9 {) }5 V6 z% N! z

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+ C; R" X+ k8 K( S' ~公仔箱論壇帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。