[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量2 c  H" K1 {% @9 E: s# k. Y

6 N" K( Q% \. V7 [. d8 L牛油果醬
' D$ h+ p$ w2 l" O* l$ B2 l牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb' y* a2 y5 S; e  G
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* p9 c3 ~8 e/ O$ M7 Z公仔箱論壇做法
+ X9 c3 }: W; \5 h* Z1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
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; L% [6 {4 w, z1 N( O* R  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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; k; Y; a4 K5 M7 Htvb now,tvbnow,bttvb3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
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1 I# ?/ ~$ C0 V  G+ r8 ]) f7 ^4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。