材料
' f, M8 i1 \) s- T' ~5 R熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許
! h+ ^ D5 I5 A2 X8 ?公仔箱論壇' c! {# b% ?. m/ v- d1 M/ ^& Z. l8 E
莎莎醬
{% K% _: {3 c( W公仔箱論壇燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許
& w1 h! b+ H5 x5 z* S5 l6 \公仔箱論壇
B( U7 @0 `5 I& I4 a* G8 }5 @; c8 ?& S9 a* q
做法
& @& G4 V- Y, x" B* X1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。公仔箱論壇) g( K6 J5 j/ [ d8 y" J; Q
% j1 K5 x4 B( ]+ g$ d K公仔箱論壇2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
# t$ G9 P0 s% ]) U( _/ m3 X: e! y' |. B
3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。5.39.217.77; ^; u4 ^ J% v1 n& n. s V+ n+ \
$ ~3 x& k: |8 I3 J+ Z$ P4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
7 Q9 I; b) i. O2 S9 s
; @+ j1 E1 i9 O' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W. Y2 d$ g8 B q" k1 B5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e! D9 F. ?+ {+ L2 ^8 F
將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, o/ d; r5 Q' N0 B/ i
|
發表於 2011-6-18 06:21 AM
| 