材料/ `7 J3 s" G* o0 L# f
熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許
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莎莎醬
8 z9 h& p9 l1 P9 Ltvb now,tvbnow,bttvb燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許5.39.217.77/ r5 V7 a3 X. S. Y; P$ Q( j
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ R- }& S8 G# W9 o( H, K
1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。
7 {9 r) o) {" Z' y公仔箱論壇5.39.217.77+ x/ p5 N: l" T* l! O
2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。, @, e* k& e7 i5 k" a5 L! N
: z0 B. Y; A0 w8 C8 a; I3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。( i) d% t# L7 T; r& c
" p! _' J. u2 l2 E; K7 t$ O( P4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
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將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 k6 D4 H) F/ ]2 M8 r" r
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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