材料
' j7 n* w Q( d6 Q; M7 ftvb now,tvbnow,bttvb熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x1 w1 G3 E$ m" p5 v3 F% K
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莎莎醬tvb now,tvbnow,bttvb7 Z' ?: S6 }5 m A/ j
燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許
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1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。公仔箱論壇2 i( @) l; b( q9 T
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2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。公仔箱論壇% |' V5 I3 {0 |3 q5 s
9 Y# U0 y" a/ L. _* H3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 Z& Y/ i6 E* o
4 i) S$ T7 t2 D# `4 [* A8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
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貼士
6 L0 V2 r/ R7 }( r9 g0 F- ~' Z: Y將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。; d% J; K3 ]: u6 V" H, S
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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