材料 5.39.217.77* n V7 y" M/ t, y
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量' Q6 J* G, N" [/ g5 a
6 D2 J' o3 ], B* ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) e3 v- k3 f% V5 ^5 _
做法
% C0 Z! [, u, E, wtvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。公仔箱論壇* t: x/ q4 k r8 M. D( L2 a: F, l
3 M9 M- G$ E1 S2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
8 L8 I3 w2 X$ T y3 P公仔箱論壇5.39.217.77; s& o; I, w, k2 I1 L6 [
3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。5.39.217.77# h1 z6 L" p- v- ~
/ i8 k& |3 Y' K. P: g9 T5.39.217.774.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
" v7 t# v8 y1 j$ l7 H* T9 ]8 x5.39.217.77
% d ]( d8 B# z6 s- Q5.39.217.77
; z: G! ~) [' q& F公仔箱論壇貼士) A$ k9 |0 _7 T
三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; ?5 x, O I! F
|
發表於 2011-6-18 06:20 AM
| 