材料
, a# a \& I% t& f% b1 L; s1 |6 s. X% u公仔箱論壇三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb' z% W9 n, m* K
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* J6 t! k/ R! i3 k) B0 m+ b- F做法公仔箱論壇. h' X) s9 ^: p: N
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I: I7 p4 r1 `6 N" ?% [
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。公仔箱論壇, w3 T4 A: i- r8 O& r, I8 D1 O, ^) p% o$ V
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3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。) @, H. P' l: H. g( \" f( q% r
# e3 G% l) g, G+ {tvb now,tvbnow,bttvb4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
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三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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