材料
: h) X+ y& l8 m& n- G三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
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* N; \, L% L6 O8 }0 [* O公仔箱論壇
* L4 l: e7 E, u K# t7 L公仔箱論壇做法
2 I; @! f( U5 b2 M公仔箱論壇1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。公仔箱論壇1 k4 q8 l! i' @* n
2 F: x, Y# g. e, P% w* G4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* ?6 \& d+ D* ?
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貼士
. T$ G' y ?" X7 w三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。; T, {, S2 [' G
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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