[西式食譜] 烤三文魚配番茄蒜香白汁

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材料
% b) D- X4 `# x* k& n+ Q0 X- m( p' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
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做法
/ o% ]# t' f7 ^  B( R1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。5.39.217.777 Y% `/ r" w; a

$ A6 I: S: r( Z0 p6 z  L2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。公仔箱論壇- j- z* z0 \( Z$ m' ], v9 B- n

: P5 N; m3 P- u& L. J: T. X3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
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4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 公仔箱論壇2 E0 _. `$ H8 ?% l: u
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7 Q0 o8 t4 ]2 D; b5 N9 j. z3 M- z$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士  ~7 Q  |- q( w
三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
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