材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 z* i3 k" R9 K# W& I' a
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量' o6 {2 D7 `7 e
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; a: S3 @+ @5 W8 O, |3 c! jtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.774 K' j0 D0 ^0 R
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。5.39.217.77' ]! Y1 a9 y( t7 H$ D: R9 K% J
- A/ N* G/ J K8 I! f公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。% H: x: A' x$ p
' |8 e; v9 B" e6 a- d7 F公仔箱論壇4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
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( E' V" _" t1 b% P7 [: h4 p" J( k公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ j9 g6 X# D7 H' ~0 S* N
三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( o w! o- L+ o3 I
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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