材料5.39.217.77: e0 Q2 R; B# O: a
哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升5.39.217.773 r9 y$ w$ O1 w- ~( _
( ?" D# V7 |/ ~7 J6 c* Y- f/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
, V0 j" d( z* I6 W4 ltvb now,tvbnow,bttvb做法
: x# E* _% A: g) e% d8 @1 vtvb now,tvbnow,bttvb1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。' ^# }3 Y" I7 i2 K3 ]$ l
7 u9 r/ G% [* h* ^tvb now,tvbnow,bttvb2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。7 f/ d0 N* m3 M
0 F! A6 N9 E3 o- a0 X) u: N3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。
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+ x, R8 B6 ~+ j& c$ T4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。
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5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。公仔箱論壇( r! \, l- P3 B! \* k
8 @; P: p2 l; n2 S* S2 r6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。
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3 ^# L8 w* B! c; o9 w4 M! o( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 @% B# C% M. X& K Q9 Dtvb now,tvbnow,bttvb乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。5.39.217.773 q' e9 E, ?2 Z& k8 l4 P5 K/ X b
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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