材料5.39.217.77; W! b$ `) A7 r$ w! g T
牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜4 r$ K8 t8 U# K( R( b' ^
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蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升
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做法9 j% i( a# `$ \9 l6 h2 [, s
1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- ^& Z: x; Q, ~7 F* n$ D- q
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2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C( u: b" }2 Z! _2 H3 N
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4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。+ Q, ^0 @2 Q; |
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5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。; I) ^8 G+ E# t8 b( c R- l4 ~9 U0 e
6 E5 W; f) }3 }* x) h5.39.217.776.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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貼士
: V/ Y6 q9 b7 e W! a7 U; f! ^切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。tvb now,tvbnow,bttvb8 H+ ^' i2 c; I8 H3 m+ R0 T* |1 K
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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