[中式食譜] 子蘿雞柳

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材料& t" @! X6 Y! m9 U. L

$ s( J+ y$ E) |8 e& ?: W( O新鮮菠蘿 （大型）1/2 個% a3 O* R* n, B
子薑 10 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H% |7 `9 G2 ~. r" o5 y
去皮雞柳 6 
" ?7 e6 I9 H5 ~5 L- d# y0 f5.39.217.77青紅椒 少量（切粗粒）
! \& T& x+ b" G1 _# @公仔箱論壇薑 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B7 e. H6 P& [2 q* h9 @$ T
5.39.217.779 j" k, u9 ?( O& E" P

2 U+ z6 m$ @6 J, {公仔箱論壇醃料
2 b; Q2 Z$ w) W* u; S) e紹酒 2 茶匙6 p7 _/ z- n8 H! \
生抽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w: z. I' I; @% t5 f2 p" o2 b1 i
生粉 2 茶匙
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調味料
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# R  F) H5 e/ i  w$ W0 f米醋 1 茶匙: Y" d3 v. x. a
砂糖 1 茶匙
5 Y7 _$ y5 {- k, b. ?生粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n! }4 b/ ~- }1 a2 A
清水 2 湯匙
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  o$ x: H, ^9 I+ [9 O8 C' t公仔箱論壇烹調方法
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2 `. j2 Q9 e+ L% ~5.39.217.77雞柳洗淨，切片，下醃料拌勻。
3 Z. _! A  ?( @" |4 p9 Q公仔箱論壇菠蘿切細塊，放入清水加少量鹽浸半小時，瀝乾水份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* s, Q& A8 D) l  A1 G% G8 w+ j* Y
燒熱鑊，下少量油及薑片，再下雞柳炒至八成熟。5.39.217.77/ s- |( @2 r3 ^  z/ o+ H
加入菠蘿、子薑、青紅椒炒片刻，下調味料炒勻即可。
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1 Q( U3 z% K, r避免選用罐頭糖水菠蘿，以免攝取過量糖份。
# r* U& G' {% }0 C) C公仔箱論壇注意應採用去皮雞柳，因為去皮雞柳所含的脂肪比連皮雞柳少六至七倍。