[中式食譜] 子蘿雞柳

stanlee790109

材料% i# O% a) M2 A) Q+ R3 b: j
公仔箱論壇( h. |: B, |) C5 Y5 X
新鮮菠蘿 （大型）1/2 個2 h$ r! j1 m- U  g
子薑 10 片
# c" ?. r- B9 v- s5.39.217.77去皮雞柳 6 ) ?7 N2 R! B- z' Q, O  L
青紅椒 少量（切粗粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 F. S8 }* P6 f7 h; h. i
薑 2 片tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 i- q$ `% k* e9 M
1 l* \. M  C: l! a$ z7 U

! k5 V! U( Q4 {4 ktvb now,tvbnow,bttvb醃料8 s4 n$ V- D0 v. V
紹酒 2 茶匙
/ F- E+ e* ~; I3 T% b( ]5.39.217.77生抽 1 茶匙公仔箱論壇0 w0 u( z0 W) y* F
生粉 2 茶匙
0 [% j6 |7 T8 ?7 t! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 W2 B2 R9 C! o+ t- v
調味料
6 F/ s% Q- x; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y4 N! O; S1 ^. I; M9 ^tvb now,tvbnow,bttvb米醋 1 茶匙' V+ I7 Q1 j% u) x. z
砂糖 1 茶匙
5 \9 a1 d. r: u4 n生粉 1 茶匙
2 ]8 K) c0 ?* r& ?' Ktvb now,tvbnow,bttvb清水 2 湯匙
4 ?; m1 E  B2 O/ m' g  u1 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ U# a! p! M: Q6 n4 [; u# F0 C8 L1 B
烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U9 b/ m2 D, |: R& x% W

6 M% T& t0 W: A6 t/ u0 Q公仔箱論壇雞柳洗淨，切片，下醃料拌勻。5.39.217.77% n' Y& `5 r# L
菠蘿切細塊，放入清水加少量鹽浸半小時，瀝乾水份，待用。
1 \8 }5 ]  k$ O0 ?燒熱鑊，下少量油及薑片，再下雞柳炒至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 p5 H: m# ?
加入菠蘿、子薑、青紅椒炒片刻，下調味料炒勻即可。
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避免選用罐頭糖水菠蘿，以免攝取過量糖份。9 {5 r' V/ Y- m5 Q4 L1 v( l$ {
注意應採用去皮雞柳，因為去皮雞柳所含的脂肪比連皮雞柳少六至七倍。