[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。5.39.217.77& }4 D/ V6 p' m7 L  z6 G6 ]3 a3 s
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 o, ?' y# I- g" @+ `
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。5.39.217.777 O& f4 [( V* R4 V& E, D! X

" W1 a" N7 U$ n公仔箱論壇2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。1 M5 ]5 ?$ M6 _4 m/ S) E2 e
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l  r4 }- i( x: V: C
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。