[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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! s4 d1 Y# s8 B0 v$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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. E# I4 j9 a9 ~  A! \tvb now,tvbnow,bttvb1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。+ _; Z0 x; I' [2 t
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。tvb now,tvbnow,bttvb! G" t! W5 _& v3 N( R+ P/ j

* |" @4 s3 ?2 j6 l$ w: I公仔箱論壇3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。1 V& Q" K1 E, C1 P2 L+ \5 @

8 C0 D' ]) m; G" O& HPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 }% k( S# I) U4 E; ~
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。