[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q! t1 p4 p* k
5.39.217.770 D5 }4 ]! J: F% `; ]
做法：
$ D5 a2 g' S/ U* h8 C$ u+ E2 d6 L5 `公仔箱論壇公仔箱論壇% C, @" R! g- ?. p
1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
4 A$ g. Q% i# {tvb now,tvbnow,bttvb
' |0 J; H; r& N' @tvb now,tvbnow,bttvb2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
' X; G- F# P; b5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q! E2 C( P3 i) v
3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。公仔箱論壇9 ~5 V% X; M& Z& W9 ~4 @0 k
! n  X3 q+ A1 {) Z! r
PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
, ]5 {$ ^& `* V9 z! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^0 c8 W; M5 \3 i公仔箱論壇    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。