[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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  c0 B, ]/ c. r7 }' @; g" P/ j做法：
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1 O5 x: s5 T' H9 q" ctvb now,tvbnow,bttvb1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。公仔箱論壇6 J7 C# d$ P& [8 r1 K
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。5.39.217.776 b4 \4 m6 M* m, l7 {- @5 ~+ A8 N

4 a' y/ Q1 f9 I& `: b9 W2 e4 Z公仔箱論壇3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。5.39.217.778 p$ @! l5 C5 X3 g

3 V) T- H3 w2 v0 F公仔箱論壇PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭tvb now,tvbnow,bttvb' j$ w' K& x/ _6 ]: j" u4 @

" o( O- K8 `9 |4 S7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。