[中式食譜] 紹興醉雞腿

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材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。) R! X9 l7 W( \) h1 C, F

' K% V  S  p4 t) t" i5.39.217.77做法：
$ i& v; ~: f+ r- d: E7 O3 `% f; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y8 [: p) J" z0 z5.39.217.771‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。公仔箱論壇! I9 P  i6 }- m4 R7 U

/ K$ J1 S5 L7 s& S; x/ P5.39.217.772、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D/ u  f9 Q. V& k

* A. M( h$ h" F0 ], {. _5.39.217.773‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。5.39.217.772 d# s3 c" t8 {5 G8 l1 y, c$ ]
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭* A' N- K: G" D0 E5 k  P' o) ~

: g, `  b  H! @) ~* ^2 O  j公仔箱論壇    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。