[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。tvb now,tvbnow,bttvb; E3 a/ Q/ t+ A1 z6 V

: h% t7 n0 i! o9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。公仔箱論壇9 b; Y( w- l5 t; v4 M% z
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 o7 B8 }+ ?4 b# j

) p- Q0 R7 L8 @0 P/ ]8 K2 _公仔箱論壇3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。公仔箱論壇, t  Q9 ^1 }: F* n2 O! O; e
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭( \  B  v+ Y6 C5 X1 ^+ U" @/ t
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。