所需材料： 5.39.217.77! i1 }( q1 h; [: Q
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豬蹄膀 ... 450公克
4 m2 u/ I3 x- W; X p# J公仔箱論壇覆菜 ... 75公克(切碎)
7 {5 w) B/ W o4 v/ Ptvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 19公克 4 t. _& n( X& x
麥芽膏 ... 1/4小匙 ) a" x9 y; z/ f/ n) B0 f
油 ... 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb: l/ Y9 X) x8 I& u0 h9 a- N* [
水 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 H$ ^$ H1 @& R; `& g
A 料5.39.217.77( R Q1 {, h' P0 O/ c5 n
味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e$ }9 w$ }$ M/ _+ l+ s, w
香油 ... 1/4小匙
& h n! N8 {, d2 H4 A6 J公仔箱論壇B 料: e- b8 V/ |/ f# y3 ]
太白粉 ... 1/4小匙公仔箱論壇$ N0 F+ _- c( P1 G% l, O
醬油膏 ... 1大匙5.39.217.77: _2 }6 c+ {4 w- j- X7 Q3 ~" f4 L
- L. `' ^) r" Y6 L8 I7 n% K公仔箱論壇作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x2 K8 T7 F" m k& _+ R4 D
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。/ \7 U6 f; y9 E/ t
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; e/ F# \, }% c4 y
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
, [1 T, U( z# i! X1 {$ _ c將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。4 f9 J/ E4 b8 `+ P0 q
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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