[中式食譜] 覆菜腿包

stanlee790109

所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N# g: ?" w: t1 |" Q

' r' n: f4 [* `+ R  T0 O豬蹄膀 ... 450公克
+ d3 N$ S9 B8 K5 R$ X% i+ T覆菜 ... 75公克(切碎) 公仔箱論壇$ H( L& J4 f: H/ |
芫荽 ... 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb: a) J- E  Y( O* r2 C
麥芽膏 ... 1/4小匙
, v1 q; P: `4 w# K+ Q8 h& ]3 Dtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1杯
& [6 I; G$ _* l. V) ~水 ... 適量公仔箱論壇/ M+ Y+ w; D% a( e& O: b7 t1 [
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' K2 e' L0 g
味精 ... 1/4小匙
: u$ X1 f# x1 Q5 N5.39.217.77香油 ... 1/4小匙
9 J7 z/ ^5 \1 ]5 }2 S1 g& r# ?B 料5 f" V5 c, O& X: i
太白粉 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 k7 F( D" x/ v5 ?- [& l. ?: d
醬油膏 ... 1大匙8 Z& b: o* Q5 _, ~7 w/ B, M
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作法步驟：
/ u5 ]/ a7 G8 {5 p! `公仔箱論壇蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。5.39.217.77/ u7 L) v" N; g0 Z
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# a8 t% R: G, p& e2 p8 ?
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。5.39.217.77. @, @$ w. P4 J7 F! e
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。公仔箱論壇* [: O& ~  T# I) L' s; @: t0 B  {
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。