[中式食譜] 覆菜腿包

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所需材料：
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豬蹄膀 ... 450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R1 _  H% E! h8 ~1 O1 q* D, }
覆菜 ... 75公克(切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 `( t7 Q$ w
芫荽 ... 19公克
$ _; s& X  T! [9 a8 {# r( z' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 ... 1/4小匙 7 r8 h; I  [% T
油 ... 1杯
5 w: ]  {" r2 q6 z/ _: r* }% W水 ... 適量
8 y. ]" |# h4 t4 K+ v0 b公仔箱論壇A 料
: F$ y! A+ c( z  z3 `4 u7 u; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙) k$ p+ ?: f& T6 G2 [! H& m* P
香油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% w$ t. S! r. H1 {. I
B 料
. R. g0 n2 N: u: G6 p. z; u! A太白粉 ... 1/4小匙
3 Y( m0 n. {- p5.39.217.77醬油膏 ... 1大匙公仔箱論壇0 S- C5 {5 ~. f+ |' D" v

3 U! K0 B2 f1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
' g4 k+ S" ?' g- ]0 a蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。公仔箱論壇  ]0 a: p4 c$ K, m- j$ P
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
* A& Z" Q0 x3 ?. ~- Z+ i燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
% R  L/ d7 E2 B1 a5.39.217.77將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
! W: m0 M3 r0 S. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。