所需材料：
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7 _- A) T) t7 J7 h" E" ~公仔箱論壇豬蹄膀 ... 450公克
% t( L- W6 l. r5.39.217.77覆菜 ... 75公克(切碎) ! I; `" j2 H, e T" `7 W
芫荽 ... 19公克
9 B2 \! o& H# t3 l" f8 |( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 ... 1/4小匙
) \4 v% V6 }8 O5 P9 U" a- V6 ^油 ... 1杯
- F) W: P' Q2 e6 Z( o5.39.217.77水 ... 適量公仔箱論壇6 G/ U4 m8 A! K+ Y! D4 v% U
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X& H. ^& }' }
味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇3 U7 g2 j( B$ n
香油 ... 1/4小匙
, P1 F' y4 H9 s2 p4 cB 料公仔箱論壇1 V+ [4 ]+ c8 b" O3 R
太白粉 ... 1/4小匙
2 a# K- N$ M: |) N ^: f- G醬油膏 ... 1大匙
0 |; k9 c8 l8 k2 s3 G8 H( e公仔箱論壇
% g* E m& k" G& ]5 `作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f# y+ a8 W1 u: g* A: C \
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。公仔箱論壇$ h4 I& q; m+ [. I q$ @. _: C
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
+ R) L3 Y) c! r% |; L6 R5.39.217.77燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
" V( \7 F% N, n3 G' i) Z. z; A- \將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。tvb now,tvbnow,bttvb" `) Y, h- a4 I6 V$ g0 A
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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