所需材料： 公仔箱論壇. P% K: V% A o: X/ f
5 Y g. K4 x: G) b8 O5.39.217.77豬蹄膀 ... 450公克 5.39.217.778 O/ s$ ?+ c/ p9 E9 m3 b! P
覆菜 ... 75公克(切碎)
) l9 I) y( @ H5 {5 \6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 19公克 - E" ^! }' Y- x/ A, s3 B* N
麥芽膏 ... 1/4小匙
: V5 [( C! O8 J. ^! D, ^8 L- @公仔箱論壇油 ... 1杯
1 H, r3 c# v$ q2 y" I3 H% w水 ... 適量
1 ?0 y- [7 J4 m; uA 料tvb now,tvbnow,bttvb2 q- w# C3 `2 M! }9 L% }- @. y
味精 ... 1/4小匙# c6 t# w% m4 T; l7 h0 N
香油 ... 1/4小匙0 s3 q. _$ v( Y) }
B 料1 K0 W5 ? W% U
太白粉 ... 1/4小匙公仔箱論壇( K' Q1 g) u8 a1 C# O
醬油膏 ... 1大匙' W3 Y6 ?2 D9 L% K# ^
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作法步驟：
& {% P+ v' D) b3 X) Y% u' A+ ]8 `9 ftvb now,tvbnow,bttvb蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
+ H- c" x" v; q! \* Z CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。* a0 Y; j- |% m& Q) O2 v
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
% ^# ~ ~* N4 @3 ~# f3 U$ @將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
2 u9 ~# k2 o& K( n9 h公仔箱論壇湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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