所需材料：
( f* b+ f! z& v7 r( l1 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; W" o* X+ W. J& G" Q/ A& J
豬蹄膀 ... 450公克 公仔箱論壇. a! L' E2 i/ ?5 S* S# N# Q+ e
覆菜 ... 75公克(切碎)
& G( p6 `" L9 N/ V+ J5.39.217.77芫荽 ... 19公克
6 X) K4 V3 B5 g3 s" L麥芽膏 ... 1/4小匙
8 Q3 j) j% P/ H4 M0 e' X6 I# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1杯
9 J" F1 L6 s" l: q4 K水 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb" l7 m: c5 e. ]$ [$ Z# M& e
A 料
, Z3 H% q3 \0 z5.39.217.77味精 ... 1/4小匙5.39.217.77, o i8 h7 [9 o3 v/ |( Z1 \
香油 ... 1/4小匙
& [0 G% C3 w0 e+ p$ Q4 H1 O; O9 Htvb now,tvbnow,bttvbB 料
) R9 r% T& ~' H) O, [' A太白粉 ... 1/4小匙5 E0 L& k3 G+ x J, w: r. S' K! w$ g$ F
醬油膏 ... 1大匙0 [3 J( B A S
. {4 W5 J$ |# ]; m作法步驟：公仔箱論壇5 S$ f9 m# L+ x* L0 V6 J6 K5 d
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
# y/ R5 P, ?/ }公仔箱論壇麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
- i$ i5 [3 n- P2 ~" `8 a燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
: S! [, o% A g% ^) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
8 ^: g2 j$ r+ z; ?, P5 K湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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