[中式食譜] 梅子酱鸭

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原料:烧鸭750克,冰梅酱三匙,酸姜200克,蒜茸,甜醋,淀粉,麻油,花生油适量.
' l2 A% e7 A" x1 ^4 m0 V5.39.217.77制法:1,先把酸姜放于碟上,把烧鸭斩成件排于酸姜之上. # L) |# R: V+ b8 `9 S8 e, U
2.用花生油起锅,下蒜茸,冰梅酱,甜酸拌匀,再用淀粉打芡,加麻油. 0 R9 ~# B( r# P8 Z3 y4 @
3,取起淋在烧鸭上即成.