[中式食譜] 梅子酱鸭

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原料:烧鸭750克,冰梅酱三匙,酸姜200克,蒜茸,甜醋,淀粉,麻油,花生油适量.
2 R: D0 e+ B: @+ q5.39.217.77制法:1,先把酸姜放于碟上,把烧鸭斩成件排于酸姜之上.
; J. u$ j) ]" i2 V' ~2.用花生油起锅,下蒜茸,冰梅酱,甜酸拌匀,再用淀粉打芡,加麻油. - v; [9 U4 ^# X# H8 \' K" x% S: ~
3,取起淋在烧鸭上即成.