材料
, B: \% j. x6 ~* k: A. C5.39.217.77鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量; g1 T8 d4 b# s6 m! f
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醃料
6 D8 a& Y: ?. o! ^鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許公仔箱論壇) X# s; P9 Z" x( G" a- G# C
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調味料5.39.217.771 J3 s9 N% \) \, b
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
2 F! P. w- l4 i0 F! ytvb now,tvbnow,bttvb1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。
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2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。4 R: ?+ [+ H J$ B' g
4 C# l6 z; B" d8 ~: _3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。公仔箱論壇2 K6 H/ h- o5 Z5 H( I
) l0 }, A6 v' i1 X- ]+ u4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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