材料 + a$ l" O u( z
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升公仔箱論壇) T0 p- b- a, {# C- m: Y
/ I$ T5 B& x: t1 ~ e+ Z4 E. q公仔箱論壇調味料5.39.217.775 k) Y0 M' m0 A9 W
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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8 L0 r# S; d0 v& D6 ?* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( \' u: w' P4 o$ u- O* h9 C
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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0 X- n6 ?! W4 t ~ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。公仔箱論壇" k; p% o% T- y1 {$ Q
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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0 C1 V) U, E K1 r" T& l) ~5.39.217.77鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z! w* x8 X6 Z. F4 d1 ?
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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