材料
' z2 L5 r( d% @ i鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升9 |, Y6 K2 q3 @ }
) Q4 Z1 ~6 }9 J ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 Y& T3 D8 }, ~( v% B0 I& `. k/ |5.39.217.77鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
" Y/ D( z6 W8 ~/ _7 R! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. z1 i( f! S" S公仔箱論壇做法
9 l. h4 e. A) B7 n& k1 M! v公仔箱論壇1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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2 a. O+ p' ?7 w, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb( i2 |4 y6 C+ n8 l
2 L: e4 N% U0 atvb now,tvbnow,bttvb3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。公仔箱論壇+ }( c$ p8 r/ u# h% P5 t6 p
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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