[中式食譜] 清燜鱷魚掌

nt1972

材料 $ A" ]& \' V* M0 c% b  u9 _
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb, s  P: u; d6 c3 @* |; L
7 g+ h# j) G' X  u
調味料& m0 z+ Z- k+ h3 Q
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s  f+ ~% b7 I! M  @+ x
5.39.217.77* r. a7 E6 n. s5 G7 \, e  D9 ?, ^

$ @0 \* O  y! z公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A6 p* M$ Z, d
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
: Y4 B9 t# o: S2 t0 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g  F  L" X: d  B5 V' H
2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
$ k4 I4 U- E2 P
2 {9 K( ^1 p! F7 q5 e/ G5.39.217.773.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。8 N  p% n% N: k
tvb now,tvbnow,bttvb- W/ U6 t* v! U9 l3 t

1 {3 F6 w: ^8 V% m& k0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- d, g5 Q; o' Q* Z7 _- H$ z
鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
7 d9 B$ p' Y- c4 \8 X# Otvb now,tvbnow,bttvb