[中式食譜] 清燜鱷魚掌

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材料
  l7 ~' x4 s- h6 J' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 }, q! b3 ^3 J0 Z; L

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, z2 b+ \# l5 R  P+ Y8 r鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! \/ i8 k% W. E+ Y& w( g
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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9 H6 |1 B( k1 m( ^% Q6 `4 o4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。; G1 d" D7 C. B; X1 M' r' G

. Q4 s9 f3 H2 H+ O8 B) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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貼士
; H% T. F, B9 p: N  r' |0 N公仔箱論壇鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。公仔箱論壇6 s+ z; T* P! G0 [" s4 C) A6 |