[中式食譜] 薯仔蕃茄牛肉湯

stanlee790109

材 料
& t/ G; K/ Q% K  _薯 仔 　 　　 　 ２ 個 tvb now,tvbnow,bttvb. E. T' E  d: _, q  u* w
免 治 牛 肉 　　 ４ 兩 tvb now,tvbnow,bttvb. t% [$ @+ B  v+ M' r
蕃 茄 　 　  　 ２－３ 個 . Y% o% q: l0 E, _  L- P. Z
鹽 　 　 　　 　 少 許
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3 K# L7 a! ]! G) p4 \: p4 S5.39.217.77做法
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( h! U$ p  n4 k6 [薯 仔 去 皮 ， 洗 淨 。 蕃 茄 洗 淨 切 粒 ， 備 用 。 5.39.217.77) C- {' T, V2 M+ g5 W3 F9 b" U+ U0 P
牛 肉 用 醃 料 拌 勻 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 o* E; A6 w. @. J( ~3 W, `9 b
鍋 放 入 適 量 的 水 ， 放 薯 仔 煮 1 0 分 鐘 ， 放 蕃 茄 再 煮 5 分 鐘 ， 最 後 放 入 免 治 牛 肉 ， 見 水 再 滾 起 即 可 熄 火 ， 加 鹽 調 味 即 可 。
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5 \: b' o% P$ t1 l  g8 r7 s% p5.39.217.77薯 仔 － 含 澱 粉 質 、 蛋 白 質 、 鈣 、 鐵 、 鉀 和 維 他 命 A 、 B 1 和 B 2 。 有 和 胃 調 中 ， 健 脾 益 氣 及 消 炎 的 功 效 。 （ 但 若 薯 仔 發 芽 就 不 要 吃 ， 因 有 毒 的 ） 　 　 　 　 　 　 + ^/ v8 r2 J$ N# g) _4 }% s3 O$ N

. X7 J: M% k8 b5 j3 @7 U+ ytvb now,tvbnow,bttvb免 治 牛 肉 － 含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 維 生 素 B 1 、 B 2 、 鈣 、 鐵 、 磷 和 膽 甾 醇 ， 分 解 後 為 人 體 必 需 的 氨 基 酸 ， 故 營 養 價 值 甚 高 ， 有 補 脾 胃 ， 益 氣 血 ， 強 筋 骨 之 功 效 。 tvb now,tvbnow,bttvb' a& m8 U, l, {0 c5 H- W

# x; y' V. x( s" O7 H8 T# ztvb now,tvbnow,bttvb蕃 茄 － 含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 磷 、 鐵 、 煙 酸 、 胡 蘿 蔔 素 、 蘋 果 酸 及 維 他 命 B 1 、 B 2 ， C 及 P 等 ， 有 生 津 止 渴 ， 健 胃 消 食 ， 涼 血 平 肝 ， 滋 潤 助 長 。

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