材料
+ t+ e( w) _5 A$ K1 d3 J. @雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒5.39.217.77( L. y+ ]8 \8 |! b: p* c
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醃料
4 O- [. ^* F; E( P& K1 |8 Y. T5.39.217.77紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V3 m' o3 O( q5 T$ e
- d, P; T9 o' m4 T* i' [+ s- H! s6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^* Y7 a: a% Y4 d/ n
做法& Y1 n: k9 g0 o+ |$ L
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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3 B5 p% g( ] N4 b+ }# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。tvb now,tvbnow,bttvb7 J, W$ g( U$ k5 C% x$ Z9 r
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。公仔箱論壇, T( o% j! P! @% l: @ }0 Z- t
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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