材料
; }( s% c/ F) Z/ D5.39.217.77雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒tvb now,tvbnow,bttvb& x$ K; E! t) T- V$ D
0 M* {( q# e. }8 p; y醃料
# ~" {5 D9 d. c+ [5 F1 p紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
% M0 p5 u$ e+ T t" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]. i8 L/ v0 C) J5 W, L
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做法
* X! m* Y# O k: j+ V1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。5.39.217.773 i6 j* k4 b1 w4 a
2 t3 d: W1 P1 ?# y0 q' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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& Q- ~+ Z% J, c M! ^5 e5.39.217.773.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。1 u8 E( K5 p' _0 ?% Z- N
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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