材料
5 x0 t- Y8 Z \+ B0 |. _4 R# I5.39.217.77雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒公仔箱論壇" u Q6 @5 V9 C* v' j/ G9 e$ E
, ~* O6 v' ]( i7 h% u! P6 F5.39.217.77醃料
* R- L' @4 W! j% Z3 [5 z紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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做法公仔箱論壇% z2 Y$ }: {$ o5 l. v, |
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb" W9 ~9 \& X0 f/ k# E
; |: J8 r- W' E4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 5.39.217.777 V( G/ A1 H i2 A& R6 B
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! |5 s$ q2 s: n2 `貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q* F9 q* c; {' M
加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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