材料
7 R. r( H0 P4 j- W6 b" l雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒5.39.217.77' B" \2 C- }% v1 l v) t, F
2 W6 H4 i9 [! \6 n公仔箱論壇醃料
- J- Y9 `* B I# V( d紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙- u7 |9 _, M9 a- `* G
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9 s. f% a/ c, N6 e9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.774 P$ |% |4 y) H4 r$ _* K
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。公仔箱論壇9 S) S* P8 [3 {) ~5 P: Y( A
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。5.39.217.77! `( G- N2 u& ? c: w$ F, _8 O9 ^
0 k1 u' q2 X# b" C d! }) D/ C7 l5 u公仔箱論壇3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 公仔箱論壇9 N3 x: g, M' p/ x
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9 v |2 g4 n5 H; Z9 {加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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