材料
: k8 t0 [5 r! u( W% ^ Z' F公仔箱論壇蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許" P! A' [# m1 D: x/ E
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調味料
2 x: y2 V2 f: x- o: Htvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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做法
: C9 b: J! m: k6 ?3 E; n6 ^: [1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。5.39.217.77+ R9 M. @+ W' y$ U0 d5 s3 u
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。: G8 E/ D# N( m0 D( E0 ?' \4 z
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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. C* [, V: [6 S, ltvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 4 ?) M9 j; x& H8 a* L
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發表於 2011-6-14 08:50 AM
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發表於 2011-6-16 07:40 PM
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