[中式食譜] 鮑魚燒賣

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材料3 \+ Q$ m& l3 p6 u9 O2 p5 M8 H4 D/ W
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許: ?* C6 D. K* q6 X

! k1 j: c. q# b6 ^+ p! e5.39.217.77調味料
4 @% M% t% C: W+ {+ Y- \$ U生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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# U, P5 e5 m; [' Q6 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法; m! S3 Y7 a. n3 Y2 L6 @
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ u2 a* j1 E3 F
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。5.39.217.77! f" f. S( j& Q% P4 A# @+ T3 X
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 b, f  n: v) [. J0 z9 S4 C. o6 P1 R
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4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 5.39.217.77% ]# X$ `$ H) \) _% C1 Q' ?- H

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