[中式食譜] 石頭魚餃

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材料 . b# `4 M- E6 K, l! d
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n9 }+ a' c) |% N0 s( e0 u( o
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 h# z2 w" F8 r8 ]$ g$ i
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
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7 Q% |; `. }/ Utvb now,tvbnow,bttvb做法- q+ H- b! e4 W+ Y& N( k6 C
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。5.39.217.77' I) _9 f2 T2 w3 Y+ ^
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @+ ?0 U% G/ {3 Y% w6 `) v: M

3 g1 ]- T/ i6 g3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。公仔箱論壇6 n8 I$ r  j7 z

- \" w+ {$ R; q2 O- M1 C1 `. u7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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