[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
9 K% |5 w  @. B7 z6 J/ G, R蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
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調味料7 E6 z, i( Y! [' t9 z  O( W9 m! X
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升7 ~) N# A4 m8 u+ [3 D2 i

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做法
% Z: D/ v/ f! `$ h公仔箱論壇1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。3 w* ?' C( K, p6 ]

9 H% n4 j& u% s( b. H' r% d, f/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。5.39.217.777 C( h# @1 I  D" C& {% v# [
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4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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