材料
- O' @8 i- M; C$ y蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& k9 Y5 U6 Y! n" c) S, Y3 _
% d2 T+ N( H0 o4 c- h M+ H; \5 C5.39.217.77調味料
' z. k1 S( g; Y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升- I3 T$ s: D7 I3 U7 k
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' i: B2 j5 _- k6 X* B/ ]$ m做法% m; X4 q) N; X. A( a* c
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。5.39.217.777 k' w% B- u9 q
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。" W6 e6 s% d' d+ n& @
5 ^0 t% d- V: h3 ]" @/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb9 {, ~4 d6 _$ L/ X1 u& Z
$ K1 r# _! W$ e3 stvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: i1 b: ^) f1 t( g+ W+ u
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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