[中式食譜] 石頭魚餃

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb# t) t# I3 R4 ]9 e% [8 j: V
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許% ^/ z- ~! A$ J3 m
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& c  o* Q" u8 J! w1 f5 f1 g4 N
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升+ u) _) ]* G/ s3 L/ [2 L4 V/ e6 d( R
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8 X  }5 r) F. A, `5 o  atvb now,tvbnow,bttvb做法: F, x; ^2 `* {( q" q7 {
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
" @" K& S6 L' G/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e  b4 f: f4 R; u( A2 _# o7 F8 b) }tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。5.39.217.771 _8 k% J" ^& F" }/ Q; b% m$ y
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。公仔箱論壇/ O7 `( n7 c$ ^5 W  @, B9 p
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4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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