材料
' S, |# g) S1 T3 m* r* n, ktvb now,tvbnow,bttvb紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q( H0 P$ G7 m! q; W( u# Y
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餡料( P- a8 {4 I$ t' g: v4 c" s+ \
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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" I4 r/ u! V ~3 L& h& _/ j5.39.217.77眼睛材料
$ {' e5 w. b) ^, `' g5 q/ h2 Ztvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z# n* k+ G/ C1 \& w/ y6 a
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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' S0 ^1 c$ e& S% k8 Q& ]3 D( N2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。公仔箱論壇+ _1 ?5 R: Y% E: i- }4 v3 Y- M2 W
* Z5 `3 Y* J0 g, ~3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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6 V s- a* Z# j' N4 D! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ d5 n& ^9 }; ^+ P8 x5 j$ s4 c
6 B8 I. x0 x6 C( l9 Z' `! P7 J# v5.39.217.775.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。5.39.217.772 N# B7 {& G1 Y* r: A1 R1 s
% ?6 P+ b; A G5 ctvb now,tvbnow,bttvb7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。5.39.217.778 h0 j4 p- `. T# A0 e# T0 \$ ?* q
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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