材料
0 g. t H- f, O8 v! D0 D3 {紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb) J5 f! b* c% U4 P' d
b) h, h; e5 ~. T; y U5.39.217.77餡料tvb now,tvbnow,bttvb" F5 I4 ^1 m K6 n& ?5 K
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升4 {! `; ], }1 ]& \- F7 J. h0 w
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眼睛材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |1 ?4 F# b$ @! [$ O6 ]- g, A
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 s" s/ z& {. B- ?# I
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7 j2 W7 n' @/ V$ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法9 }9 L. [" |* T& r1 j5 ?
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。公仔箱論壇 a( L3 L% o F
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2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。& D/ D0 ?7 {" B
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
2 M/ @5 G$ k; U6 A' N, A6 Y2 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t& C6 ]: i. W7 H1 [. l9 U
4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。5.39.217.77, Z( i0 g+ M, x9 y. w' x% G
$ u' I( A+ h' R- r8 {8 n& l5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。5 w' t h1 W! g' E% N4 e
( ?( h: _% N ^. Y7 R! d- L; Jtvb now,tvbnow,bttvb6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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$ C) h$ U G: Y5.39.217.777.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 公仔箱論壇, X. |8 @ P+ G0 D
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" T& m9 }, L" v6 @$ q! }5 f5.39.217.77若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。" `! e: t, j/ j6 W
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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