材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H. U; O7 m% J5 f1 q
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
& {+ u( a6 t, o6 v/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j8 w [- \+ C, {) H/ g餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k/ A3 i6 l# \6 `$ y
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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. W: ^1 K6 Z7 ?0 Y2 \4 h3 Y k7 s公仔箱論壇眼睛材料5.39.217.771 D: T* z% a1 T6 D* D
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# J% A+ z% E6 _
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+ ^$ o* v- g5 ]做法
" q- H, t5 k: s u6 ~4 A. c- k6 N/ w1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。/ q. } `& z( q
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2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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" |' f% o: B. Z9 h/ V! ]/ Z7 D5.39.217.773.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。公仔箱論壇. U8 i, t( ^" }$ [! p: I; }) h6 \ K
3 \6 }+ a; c' H( `8 X+ a& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
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, P6 A2 f2 I& c5 b+ B5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。7 A p f/ y) B$ P( W
9 q1 Q" r, q( b# o! P) C8 K5.39.217.776.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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1 |' G6 _8 Z( q/ L! a( k5 o公仔箱論壇7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。tvb now,tvbnow,bttvb2 a+ R8 m3 m2 ^" R* l; s, i
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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