材料
/ L$ ~1 r3 I" q紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
: g: A8 x8 d- ], b( p7 l5.39.217.771 i: g+ J1 r r# x/ c2 N# q7 _
餡料5.39.217.77+ e* C: u3 D! L' q4 I2 J
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升5.39.217.77& z, T% P& w, |
0 L2 J; z% f( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛材料
- K2 j0 [; ~2 p: @公仔箱論壇糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ N* `6 V/ m0 r2 I6 e3 n
8 p% P. v; p7 k( u+ z% i" n6 a. ptvb now,tvbnow,bttvb
, h' E7 @8 H1 q& b+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 u/ n4 m J4 v4 w7 m0 t. y
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
5 f6 \5 |* f) T
" j2 B- N# e" Y* [% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。' |) C/ K) K. B4 n6 X9 E) o
6 o! p* U2 u7 Z# V8 {9 H QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
* r. F& _' O7 L( F3 l1 D
1 f+ P" O& p/ _0 C公仔箱論壇4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
' `' [$ H) } b1 L; }. \% B5.39.217.77
2 U" _: {" b6 a/ c& T" N$ n( `tvb now,tvbnow,bttvb5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
: j7 r4 G/ H' Q2 T) @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 R; \4 T. @/ s! J0 o
6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
( B/ z5 S& h' O1 A7 S5.39.217.77
" Z; L/ D9 F. K3 m- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 $ v% G! m2 C$ H+ f: z
( i5 R3 n' d% K# J2 Y& Y$ B% dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 H3 _& f' M0 o$ a0 `7 ]4 F
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 k( ^' |, r( s1 f/ r$ e
若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
& M9 J$ P) r0 A x! I$ b: X5.39.217.77 |
發表於 2011-6-14 08:46 AM
| 