材料 公仔箱論壇8 u b# A$ }* V: y: v
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
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! j7 o- M2 b7 e V* t6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料6 D j- Z' L& O5 ^& N. }9 e7 |: {. |
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升9 I! W% q* M$ T0 I; y. f, @% s
N0 _* D& `8 Q& _' |& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛材料# T5 D% A/ X1 `; w' ]. B/ c
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
7 |) M0 K& T4 \- ~4 M" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g; u7 J C* O
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 }7 b3 {4 z: n
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。5.39.217.77' I( D7 @6 ^# l/ x _7 m2 M& P" P
9 R2 Q, \. Z" L6 jtvb now,tvbnow,bttvb2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。tvb now,tvbnow,bttvb P1 A0 o: u6 e& n% A
! ?. K' N6 V' A; u7 a4 Y0 e4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。tvb now,tvbnow,bttvb( k. B! Q# {. K/ ^" `
0 U3 ^% J( X! B' y0 K1 @8 @8 f4 E4 Q5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n) @$ b- b; T
0 i6 k8 k( N& a- O, V. X) c% Y6 H5.39.217.776.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
P. e) P% [- z2 G5 q+ ^/ W& R% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m5 g) E. P- G* Y3 J( A/ n& Jtvb now,tvbnow,bttvb7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 * S: `8 P8 x$ N: k
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若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。tvb now,tvbnow,bttvb4 `3 |- O3 M' ~+ t0 X
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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