[中式食譜] 日式芝士蛋糕

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材料5.39.217.777 Z5 o/ b+ g% F$ t& a( c
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴公仔箱論壇6 s* @# M" o/ ?: E6 k% T
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# J4 O, D+ i  x: z! A做法3 S6 s* u& c/ C$ I  h8 G1 r
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。7 \7 x# Q8 Z) c

5 l; @' f. y. ]% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
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" U% y$ }4 q* h公仔箱論壇3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
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4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。! J: Q1 M# h, j3 K* b5 ]/ P) [

8 \8 P9 n8 z% E0 f4 Y7 _5 \$ ]公仔箱論壇5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
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