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忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
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做法
T, Y* g+ W/ P/ d1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u1 J5 e" e" W; N
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2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _6 O; H* k8 n& ^% o! E9 t" I/ L
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3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。5.39.217.77- f# E. l' }. v: J- U1 Z
) x, `3 y& I" {6 C+ E: \tvb now,tvbnow,bttvb4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。tvb now,tvbnow,bttvb# \ J2 `) ?7 t3 p
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5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D P. b' q& }2 f) F% C+ e
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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