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紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量/ v9 r# f- h0 M n+ W7 Z
k' j' R3 H6 w% W5 q5.39.217.77地瓜圓皮料
- \. n `% E% u5 E公仔箱論壇三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許
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% N: B# ^( I0 ^- K$ Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 \3 m1 C4 x! M+ f9 p
做法
0 @9 M ]% r; C* X/ C9 x8 e' u6 m1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。5.39.217.772 w( d5 v" K Y4 m
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2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。
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3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 \* i G2 q6 p9 [- _6 b1 h" T
+ K9 j" L9 L+ N( |/ c4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。5.39.217.77; M+ g1 D, ~! p; }3 O6 o
/ j" P' T, k3 W' mtvb now,tvbnow,bttvb5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。3 u) z# a" S+ [- j
5 m- g; m H* t5 F6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。 , r2 P4 K% b C
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貼士
( E9 X$ Z* I2 R1 ?) u9 R) ]7 S6 Stvb now,tvbnow,bttvb將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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