材料
; P! G. S6 ]! z, P% M& B紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量
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( O: f4 z2 o h7 F+ @$ ^地瓜圓皮料. N& D7 H6 S6 M. T% |; \( _
三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: t2 p5 [7 ?3 \$ N2 F+ M1 J
1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。
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/ f0 V2 ~* W; Q5 A0 ~0 N5.39.217.772.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。tvb now,tvbnow,bttvb2 g6 P. Z5 c8 F7 p. P
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3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。0 p' A0 C- L+ n. r6 _
0 Z" M0 I6 k5 I公仔箱論壇4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。7 V8 h/ B$ ~( n$ S9 |. P* d1 u
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。( |/ ?# \9 M' Z d
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6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。
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貼士
& I$ | _& y1 h" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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