材料
9 W- T2 Z% G5 i公仔箱論壇紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量
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地瓜圓皮料
B0 R% Z# b0 Q* {: w! s三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% {! q5 R" z) [( [
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做法
* o' l' q' ?# O5 u1 X$ @tvb now,tvbnow,bttvb1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }0 u# d6 g" w% ~
- q0 \0 ?% F" ^7 [$ [: j2 Z P% J2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。
* {+ n, i' j$ C; D) a/ g5 s" {# b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 \" c& I3 g- s' E" V6 Q& e
3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。( L* w8 x; _3 e# H; v7 ]6 D
! |# |( [ j7 P$ M- m4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。4 s R/ R* d" W, M/ x N! |' I
3 S8 @# o2 N& |1 a- v2 ^, e5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
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5 s" l4 ]& v; E0 J5 c! N6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。公仔箱論壇- J3 L1 k' \$ \; ^* W" \
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。
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將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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