[中式食譜] 麻油雞湯

nt1972

材料
# Z8 T$ U3 o2 [0 z/ N" j雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T" N& h; d' _

  c! d- m- U, F+ n* [% |! v5.39.217.77
# N) X4 k5 e8 i' W# k% Z7 E- B% U: J公仔箱論壇做法
* B+ }6 P% k8 a公仔箱論壇1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) z  s. R3 I1 c

9 x: t: }6 h" X9 Z; v公仔箱論壇2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 Q  r; S; I" ]5 v7 D6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# ~( z9 z5 s3 A- F
3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \& I" i8 k3 x: c2 k9 Z$ Y$ R
tvb now,tvbnow,bttvb8 k/ w3 W" Q/ @9 g) U
4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。
" m, a( y- L+ @+ o6 k4 H  Q4 D5.39.217.77$ v2 Y7 [( D* r$ G" o& N- ]0 I: @6 Y/ w
: j% C$ R) A  K( [  D
貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 ^% v8 E$ V, m
煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。