[中式食譜] 麻油雞湯

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材料, J' Y$ s9 b/ n  U6 H: e% G
雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 s* s* P9 \

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做法
. ?( ~7 b% B0 Etvb now,tvbnow,bttvb1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。
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) _5 V* q  v( V2 |# |9 A. f5.39.217.772.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。
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3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }5 Z& C) W8 q
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4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。
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貼士
. ~2 m5 X/ I: p  y# _* I2 d* Utvb now,tvbnow,bttvb煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。